韩式干贝海带大酱汤 冬季滋阴润燥美食
提要:韩国的大酱汤是非常出名的韩式家常料理,口味多变,深受人们的喜欢,这款韩式干贝海带大酱汤更有着滋阴润燥的功效,很适合冬季食用。
韩式干贝海带大酱汤美味有营养,还可以增加身体的抗病能力,很适合冬季食用,大家也来动手试试吧!
韩式干贝海带大酱汤所需材料
原料:干蛤蜊,海带结,葫芦瓜,白萝卜,蟹味菇,香菇
配料:韩国辣酱,香油,大酱,料酒,鸡精,盐,生抽,胡椒粉,姜,葱
韩式干贝海带大酱汤的做法
1、把干蛤蜊放入清水中浸泡软,去掉内脏,清洗干净。
2、把海带结也用清水浸泡发,洗干净,放入沸水中焯一下,捞出备用。
3、把香菇洗干净,切片,白萝卜和葫芦抬头去皮,切片,蟹味菇洗干净,葱蒜切碎。
4、在锅里放入香油烧热,放入干蛤蜊、海带和萝卜翻炒几下,加入料酒翻炒出香味,再放入适量清水烧开,再继续烧五分钟。
5、放入大酱和韩式辣酱,再放入蟹味菇和香菇拌匀,大火煮开,再继续煮五分钟。
6、放入葫芦瓜和姜葱拌匀,小火煮两分钟,加入生抽、胡椒粉和盐调味,大火煮开即可。
韩式干贝海带大酱汤贴士
干蛤蜊一定要去掉内脏,否则吃起来会有沙,而且有腥味。
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