特色开胃啤酒菜——啤酒炖元蹄的做法
提要:过年过节,肯定有喝不完的啤酒吧?不如做一道啤酒炖元蹄吧!做法很简单哦!
红红亮亮的啤酒炖元蹄,色香味俱全,令人胃口大开,有兴趣的朋友快来试试啤酒炖元蹄的做法。
啤酒炖元蹄所需材料
原料:猪蹄,西兰花
配料:啤酒,八角,姜,葱,蒜
啤酒炖元蹄的做法
1、把猪蹄洗干净,姜切片,葱切段,蒜切末,西兰花洗干净,切小朵。
2、在锅里放水烧开,放入整只猪蹄煮五分钟,焯去血水,捞出洗备用。
3、在锅里放油烧热,放入冰糖翻炒出糖色,然后放入焯好的猪蹄翻炒至上色。
4、把猪蹄放入砂锅里,倒入适量猪蹄,再放入姜葱蒜和八角,大火煮开,再用小火炖一小时。
5、把西兰花焯水,装盘,把炖好的猪蹄放凉后切块,摆在盘里即可。
啤酒炖元蹄的做法
炖猪蹄的过程中,要经常翻动猪蹄,以免粘锅。
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