炎夏餐桌新宠——凉拌扁豆丝
提要:凉拌扁豆丝不但好感好,而且非常适合在炎热的夏天里食用,大家不妨也做来试试。
冷菜不但清爽开胃,而且还是一种简单的快手菜,下面给大家带来凉拌扁豆丝的做法。
(图片id:37054304,凉拌扁豆丝)
凉拌扁豆丝所需材料
原料:扁豆
配料:凉拌酱油,盐,油,凉拌醋,香油,熟芝麻,大蒜
凉拌扁豆丝的做法
1、把扁豆洗干净,择去两侧的老筋,然后切成丝,把蒜碾成蒜蓉。
2、在锅里放水烧开,滴入少许香油和盐,再放入扁豆丝焯熟,捞出过冷水,沥干备用。
3、在扁豆丝里加入凉拌醋、凉拌酱油、盐、香油拌匀,再放入蒜末,撒入芝麻即可。
小贴士
在水里放入油和盐,可以令扁豆保持翠绿。
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