西兰花怎么做好吃 西兰花的做法大全
提要:西兰花又名绿菜花、茎椰菜、青花菜、绿花菜等别称,已成为日常主要蔬菜之一,那么西兰花的做法有哪一些呢?
西兰花,营养丰富,位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”,那么西兰花的做法有哪一些呢?下面让小编为大家介绍一下。
西兰花蒸蛋
西兰花蒸蛋所需材料
原料:鸡蛋、西兰花、胡萝卜
配料:盐
西兰花蒸蛋做法
1、西兰花洗干净掰成小朵,放入滚水中焯烫至熟,捞出沥干水分,拌上少许生粉,装入容器中。
2、鸡蛋搅打均匀,加入150ML水拌匀,撇去表面的小泡沫。
3、将蛋液倒入放有西兰花的碗中,入锅蒸约15分钟,取出。
4、胡萝卜去皮擦丝,放入滚水中汆烫,捞出沥干水分。
5、将生抽、蚝油、香油拌匀制成调味汁,淋在蒸好的鸡蛋上,搭配上胡萝卜丝,即可享用。
(图片ID:12100026,西兰花怎么做好吃)
西兰花日本豆腐
西兰花日本豆腐所需材料
原料:日本豆腐、西兰花
配料:油、盐、蕃茄酱、蚝油、白糖、水淀粉
西兰花日本豆腐做法
1、把日本豆腐切块,西兰花洗干净掰成小朵。
2、锅内放水,用大火烧开后,加适量油和盐,放西兰花焯1分钟,捞出沥干水分,摆在盘子中。
3、锅内放少量的油放蕃茄酱炒一下,加适量的水、盐、糖,用大火煮开后,放入蚝油。
4、下日本豆腐,煮开后下水淀粉勾欠。
5、最后加入适量的盐调味,即可盛盘享用。
墨鱼炒西兰花
墨鱼炒西兰花所需材料
原料:墨鱼、西兰花
配料:花生油、食盐、味精、蒜、淀粉、朝天椒
墨鱼炒西兰花做法
1、新鲜的墨鱼去骨、去内脏,剥去表面黑鱼,洗干净,墨鱼头剁去,另行处理。
2、在墨鱼内面用刀交叉斜切、起花,切成小长方块。
3、将菜花掰成小朵,放在盐水里浸泡几分钟, 洗干净。
4、锅内加清水烧沸,投入墨鱼快速汆烫捞出。
5、炒锅放花生油,用大火烧开,下蒜米辣椒爆香,放进焯过水的墨鱼爆炒。
6、把灼烫好的西兰花放进炒锅中,加入盐、味精、淀粉水快速翻炒均匀,起锅即可享用。
凉拌西兰花
凉拌西兰花所需材料
原料:西兰花、胡萝卜、黑木耳
配料:色拉油、盐、鸡精、葱
凉拌西兰花做法
1、西兰花掰成小朵,用清水浸泡一下,胡萝卜洗干净切块后,用模具压出花形。
2、锅内入水,放西兰花和胡萝卜焯烫,木耳也烫一下。
3、锅内入油,爆香葱花,变成葱油。
4、将葱油倒入西兰花中,加少许盐、鸡精调味,即可享用。
西兰花蛤蜊粥
西兰花蛤蜊粥所需材料
原料:西兰花、蛤蜊、糯米
配料:油、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、姜
西兰花蛤蜊粥做法
1、糯米洗净,浸泡30分钟左右,蛤蜊漂净,西兰花洗净切小朵。
2、在砂锅里,放入适量水,放入糯米,用大火煮开,转小火煮30分钟左右。
3、锅里放油,放下姜丝,西兰花煸炒,待西兰花有些转色,放下蛤蜊。
4、加料酒,盐炒匀,盛出,把西兰花放入砂锅,继续用小火煮5分钟。
5、加盐,胡椒粉,鸡精调味,即可享用。
以上就是,含有丰富的营养成分,西兰花的五种做法大全,想了解更多饮食咨询,可以关注本站饮食频道。
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