鲫鱼另类吃法——干烧酸辣鲫鱼
提要:鲫鱼汤大家都吃腻了吧!改吃干烧酸辣鲫鱼好不好呢?酸辣的味道还很开胃哦!
干烧酸辣鲫鱼味香可口,而且还非常开胃,有兴趣的赶紧来试试。
干烧酸辣鲫鱼所需材料
原料:鲫鱼
配料:油,盐,料酒,糖,生抽,油辣椒,陈醋,鸡粉,姜,葱,蒜
干烧酸辣鲫鱼的做法
1、把鲫鱼洗干净,沥干水,在鱼身上切刀花,然后在鱼身上涂抹上料酒和盐,把姜葱蒜切末。
2、把陈醋、生抽、、糖、鸡粉放入碗里,加入少许水调匀成酱汁。
3、在锅里放油烧热,放入鱼煎五分钟,然后翻面继续煎至金黄色,装盘。
4、锅里留余油,放入姜爆香,然后放入蒜和油辣椒炒香,再倒入酱汁烧开。
5、放入煎好的鱼,焖至收汁,装盘撒上葱花即可。
小贴士
1、把锅烧热后再放油,这样煎鱼的时候就不会粘锅了。
2、煎鱼前一定要沥干水。
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