营养又健康的鱼头豆腐汤做法
提要:鱼头和豆腐是一个美妙的组合,鱼肉可以帮助人体更易吸收豆腐中的钙质,而且还有其它许多丰富的营养,很适合进补食用。
鱼头豆腐汤的做法也有很多,简单易做,营养丰富,怎可以错过呢?在日常中可以多做来吃哦!今天就来教大家做鱼头豆腐汤。
鱼头豆腐汤的第一种做法
原料:胖头鱼,豆腐
调料:油,盐,胡椒粉,葱,姜
做法:把鱼头洗干净,对半剥开,豆腐洗干净切成小块,放在盐水里浸泡十五分钟,这样可以去掉豆腥味,在锅里放油烧热,把鱼头煎至两边金黄,再放进砂锅里,把葱和姜爆香后也放进砂锅里,加适量的水煮至汤变白色,再加入豆腐煮十五分钟,最后,加盐和胡椒粉调味就可以了,这道鱼头豆腐汤很适合学生食用,可以益智补脑,还可增加钙质。
鱼头豆腐汤的第二种做法
原料:鱼头,豆腐,
调料:油,盐,醋,料酒,味精,辣椒,姜,葱
做法:把鱼头洗干净剥开两半,豆腐洗干净切成小块,放进沸水里烫一下捞出放在盐水里浸泡五分钟,把葱切段,姜切片,在锅里放油烧热,爆香姜葱和辣椒,再把鱼头煎至金黄色,再加入豆腐,倒少许料酒和醋,加入高汤煮至汤变白色,最后加盐和味精调味即可,这道鱼头豆腐汤含有丰富的卵磷脂和不饱和脂肪酸,有降血脂和抗衰老的作用。
鱼头豆腐汤的第三种做法
原料:鲩鱼头,豆腐
调料:油,盐,姜
做法:把鱼头去掉腮和杂质再洗干净,斩成大块,豆腐切小块,放进盐水里浸泡十五分钟,捞出备用,姜切片,在锅里放油烧热,把姜片爆香后,加入鱼头煎至微黄色,再倒入适量的清水,加入豆腐煮一小时,最后,加盐调味即可,这道鱼头豆腐汤能祛头风,利肺润燥,营养价值可见非常高,而且物美价廉。
鱼头豆腐汤的第四种做法
原料:鱼头,豆腐,香菇
调料:油,盐,葱,姜
做法:把鱼头洗干净切成两半,沥干水份,把豆腐切成厚片,放在盐水里浸泡十五分钟捞出备用,香菇用温水浸泡软后,去蒂洗干净备用,在锅里放油烧热,把鱼头煎至两边金黄后放在锅的一边,把葱和姜爆香后,倒入适量的清水,加入香菇,煮一小时,再放入豆腐煮五分钟,最后,加起火调味即可,鱼头要煎过煮出的汤才能变奶白色,这道鱼头豆腐汤营养丰富,钙质含量很高。
这几道鱼头豆腐汤做法虽然简单,但营养丰富,美味可口,大家可不要错过喽!
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