营养价值非常高手豆腐做法大全
提要:豆腐含有丰富的营养,而且物美价廉,是补充人体营养的理想食品。
豆腐做出来香味浓郁,吃过都会令人回味无穷,今天分享几种豆腐的做法,有兴趣的朋友就不要错过啦!
豆腐的做法大全一:卤水豆腐
原料:豆腐
配料:生抽,老抽,盐,糖,花椒,香叶,花椒,姜,葱,桂皮,大料
做法:把豆腐切成大块,沥干水,在锅里放油烧热,把豆腐炸至金黄色,捞出备用,把姜切片,葱切段,锅里留底油,放入豆腐,再加入所有配料,加入没过材料的水煮至收汁,然后装盘放凉,再把豆腐切成薄片就可以了,美味的卤水豆腐就搞定了。
豆腐的做法大全二:麻辣豆腐
原料:豆腐,青蒜
配料:油,盐,酱油,豆瓣酱,花椒粉,辣椒粉,姜,水淀粉
做法:把豆腐切成块,青蒜切段,姜切末,把豆腐放入冷水锅里,加盐煮两分钟,捞出沥干水备用,在锅里放油烧热,放入豆瓣酱炒香,再入入辣椒粉和姜末炒香,然后放入清水煮开,再放入豆腐、盐、酱油和青蒜翻炒至熟,最后用水淀粉勾芡即可,装盘后撒上花椒面,香辣的麻辣豆腐就可以上桌了。
豆腐的做法大全三:西红柿鸡蛋豆腐
原料:豆腐,鸡蛋,西红柿,葱
配料:油,盐,料酒,味精
做法:把鸡蛋打入碗里,加盐和料酒打散,把西红柿剁碎,香茗切碎,在锅里放油烧热,倒入鸡蛋炒熟,然后装盘备用,再放油烧热锅,放入豆腐翻炒,再放入番茄翻炒五分钟,再放入鸡蛋炒匀,然后加盐和味精调味,撒上香葱即可,非常有营养的西红柿鸡蛋豆腐就可上桌了。
豆腐的做法大全四:韩式辣白菜豆腐汤
原料:豆腐,辣白菜,青红椒
配料:色拉油,韩式辣椒酱,鸡精
做法:把豆腐用水冲洗一下,切成小方块,辣白菜切小块,青红椒切圈,在锅里放油烧热,把青红椒炒香,然后放入辣白菜翻炒出香味,再放入韩式辣椒酱炒匀,然后放入水煮开,再放入豆腐煮开,再用小火煮十分钟,最后鸡精调味即可,汤红味鲜的韩式辣白菜豆腐汤就做好了。
豆腐的做法大全五:西施豆腐
原料:豆腐,里脊肉,虾仁,鸡胸肉,香菇,口蘑,胡椒,火腿,鲜笋,西芹
配料:料酒,油,盐,水淀粉,干淀粉
做法:把所有原料洗干净切成丁,把里脊肉、虾仁和鸡胸肉用料酒、盐和干淀粉拌匀腌十五分钟,在锅里放油烧热,把里脊肉炒变色装盘备用,再把虾仁和鸡胸肉炒熟装盘,然后再放油烧热锅,把胡萝卜也炒一下装盘备用,在汤锅里加水煮开,放入豆腐、火腿、香菇、鲜笋和口蘑煮十分钟,再放入水淀粉煮开,再放入西芹、胡萝卜、里脊肉、鸡肉和虾仁煮开,最后加盐调味即可,美味的西施豆腐就做好了。
这几款豆腐的菜肴嫩滑鲜香,非常有营养,大家可以多做来吃哦!
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