开胃下饭菜手撕包菜小炒肉
提要:手撕包菜小炒肉是一道很适合上班族的快手下饭菜,简单容易上手,味道香辣开胃又很下饭,喜欢可以看看哦!
手撕包菜小炒肉简单易做,很快就学会,一起做做看。
材料:五花肉250克,卷心菜250克,食盐少许,蒜2瓣,花椒8粒,干辣椒8个,料酒、植物油、蚝油适量。
做法:
1、包菜洗净用手撕成小片,大蒜切碎,干辣椒切成两段备用。
2、五花肉洗净切成薄片。
3、锅中放入适量油,放入五花肉小火炸出油后加入少许盐调味,盛出备用。
4、锅中留一些油,把辣椒、花椒和大蒜放入,小火炸出香味后放入包菜,炒至半熟后加入五花肉翻炒,加入料酒和蚝油炒均匀即可。
烹饪技巧:加点五花肉可以使包菜更美味,把五花肉放冰箱冷冻一下就可以切薄薄的肉片。
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