鲜嫩美味的青椒肉丝做法
提要:青椒肉丝的做法简单便捷,是一道普通的家常菜,香辣可口,可谓色香味俱全。
本文今天教大家做美味的青椒肉丝,做法很简单哦,想不想在家长面前炫耀一下你的手艺,那么,现在就来学青椒肉丝的几种做法吧!
青椒肉丝的做法一
原料:青椒,瘦肉
配料:油,盐,酱油,料酒,糖,姜,水淀粉
做法
1、把瘦肉洗干净,切成丝,加入盐和淀粉拌匀,腌十分钟,然后加入少许清水拌匀,再腌十五分钟,把青椒去籽切丝,姜切姜丝备用。
2、在锅里放油烧热,放入肉丝翻炒至变色,再放入料酒和姜丝翻炒几下,然后放入青椒翻炒至熟,再放入盐、糖、酱油和淀粉炒匀即可,青椒肉丝就可以出锅了。
青椒肉丝的做法二
原料:青椒,猪肉,鸡蛋
配料:料酒,油,盐,生抽,鸡精,醋,糖,姜,葱,淀粉
做法
1、把鸡蛋打入碗里,取蛋清备用,猪肉洗干净,把肥肉和瘦肉分离,再分别切成丝,然后放入碗里,加入蛋清、盐、料酒、生抽和醋拌匀腌二十分钟。
2、把青椒洗干净,去籽切丝,姜和葱切丝备用。
3、在锅里放油烧热,放入姜葱爆香,再放入肥肉炒出油,然后放入瘦肉翻炒,然后加入生抽和糖炒至变色。
4、再倒入青椒翻炒至断生,再放入鸡精炒匀,然后倒入水淀粉勾芡即可,青椒肉丝就搞定了。
青椒肉丝的做法三
原料:青椒,瘦肉
配料:豆瓣酱,油,盐,鸡精,酱油,淀粉
做法
1、把瘦肉洗干净,切成丝,放入豆瓣酱、油、酱油和淀粉拌匀腌十五分钟,把青椒洗干净,去蒂去籽,切成丝。
2、在锅里放油烧热,倒入肉丝翻炒三分钟,装盘备用。
3、锅里再放油烧热,放入青椒翻炒一分钟,再放入肉丝和盐翻炒至熟,最后,加入鸡精炒匀即可,青椒肉丝就做好了。
青椒肉丝的做法四
原料:青椒,猪肉
配料:料酒,淀粉,味精,生抽,鲜贝露,淀粉,糖,姜,葱
做法
1、把青椒洗干净去籽,切丝,姜切末,葱切丝,猪肉洗干净,切丝,加入料酒、姜和淀粉拌匀腌十五分钟。
2、在锅里放油烧热,放入肉丝翻炒至变色,然后放入老抽和鲜贝露炒至上色,然后放入青椒翻炒,再加入盐、糖和味精炒匀即可,青椒肉丝就做好了。
青椒肉丝的做法五
原料:青椒,瘦肉
配料:油,盐,味精,高汤,酱油,淀粉
做法
1、把青椒洗干净,去籽切丝,猪肉洗干净,切丝,加入盐和淀粉拌匀腌十五分钟。
2、取一个碗,放入盐、高汤、味精、酱油和淀粉调匀成芡汁。
3、在锅里放油烧热,放入青椒翻炒,再加入盐炒至熟,装盘。
4、锅里再放油烧至六成热,倒入肉丝快速翻炒,然后放入青椒,倒入芡汁翻炒至熟即可,青椒肉丝就大功告成了。
青椒肉丝的做法是不是很简单呢?肉质鲜嫩,吃起来美味极了。
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