可媲美菜馆的青椒土豆丝家常做法
提要:青椒土豆丝也是很普通的一款家常菜,但要炒得松脆,还是需要一点技巧。
东北菜馆的青椒土豆丝松松脆脆的,如果你也想做出那样的味道,就跟小编来做吧!
青椒土豆丝第一种做法
原料:土豆,青椒
配料:油,蒜,盐
做法:把土豆去皮切丝,放入清水里浸泡二十分钟,捞出备用,把青椒去籽切丝,蒜拍碎,在锅里放油烧热,爆香蒜再倒入土豆翻炒差不多熟,放入青椒翻炒至熟,再放盐调味即可,美味的青椒土豆丝就做好了。
青椒土豆丝第二种做法
原料:土豆,青椒
配料:油,盐,醋,姜,葱
做法:把土豆去皮洗干净切丝,放入清水中加入几滴醋浸泡半小时,青椒去籽拍扁切丝,把姜切末,葱切葱花,在锅里放油烧热,爆香姜葱,再倒入青椒翻炒两分钟,装盘备用,再在锅里放油烧热,倒入土豆翻炒至差不多熟,倒入青椒,加盐翻炒一分钟,出锅前再滴入几滴醋即可,香喷喷的青椒土豆丝就可以吃了。
青椒土豆丝第三种做法
原料:土豆,青椒
配料:油,盐,鸡精,花椒,葱,蒜
做法:把土豆去皮洗干净切丝,过几遍清水,再沥干备用,把青椒去籽切丝,把葱蒜切碎,在锅里放油烧热,放入花椒和葱蒜爆香,然后捞出不要,再倒入土豆翻炒,一直炒到土豆变透明,再放入青椒翻炒两分钟,最后加盐和鸡精炒匀即可,青椒土豆丝就做好了。
青椒土豆丝第四种做法
原料:土豆,尖椒
配料:油,盐,醋,鸡精,花椒,葱,蒜
做法:把土豆去皮洗干净切丝,用水冲洗掉表面的淀粉,然后沥干水备用,把青椒去籽切丝,葱蒜切片,在锅里放油烧热,放入花椒炒香,再放入葱蒜炸至金黄色,捞出不要,然后放入土豆炒至透明,再放入青椒快速翻炒,再滴入白醋和盐炒匀,最后加鸡精炒匀即可,香脆的青椒土豆丝就可以出锅了。
青椒土豆丝第五种做法
原料:土豆,青椒
配料:油,盐,干辣椒
做法:把土豆去皮洗干净,再切成丝,然后放清水反复冲洗几遍至洗去土豆表面的淀粉,再沥干水备用,把青椒从蒂部去籽,再切圈,干辣椒切段,在锅里放油烧热,放入干辣椒爆香,然后倒入土豆丝快速翻炒至透明,再倒入青椒翻炒均匀,最后加盐调味即可,香辣的青椒土豆比就可以出锅了。
这几种做法的青椒土豆丝,做出来的青椒土豆丝一点也不比饭馆的差哦!
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