红烧猪蹄的家常做法
提要:猪蹄是猪经常被食用的部位之一,有各种不同的烹饪方法,今天要教大家的是红烧的做法,一起看看怎么做哦。
要做好红烧猪蹄,就要配齐材料了,跟着步骤来做就可以做出美味的猪蹄啦。
主料:猪蹄1个
调料:食盐、酱油、料酒、白砂糖适量,鸡精少许,姜葱适量,八角、桂皮适量。
红烧猪蹄的做法:
1、猪蹄洗净切好,焯水,然后放入料酒、酱油腌制30分钟。
2、姜切片,葱切花备用。
3、锅中放油,放入葱、姜煸炒后放入腌好的猪蹄,煸炒至皮色变黄。
4、然后放入砂糖、酱油、料酒、八角、桂皮翻炒,加入适量清水,没过猪蹄。
5、大火烧开,然后放入高压锅中压制20分钟,出锅钱加入盐、鸡精调味即可。
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