莲藕烧鸭肉 营养又好吃
提要:莲藕的做法多种多样,用来烧鸭肉的味道也很不错,下面就教大家怎么做莲藕烧鸭肉。
按照以下的步骤,跟着一步一步来做莲藕烧鸭肉,很快就学会这道菜,先准备好材料哦。
主料:鸭肉300g、莲藕300g。
调料:蒜、姜适量,盐1勺,豆瓣酱1勺,料酒10ml,糖0.5勺, 生抽10ml,老抽5ml,食用油适量。
1、鸭肉洗净切大块。
2、莲藕去皮后切成厚片。
3、锅中倒入少许油倒入鸭肉。
4、待鸭肉内的油脂煎出后放入蒜米和姜片。
5、加入一勺盐和一勺豆瓣酱。
6、把切好的莲藕片倒入锅中。
7、倒入适量料酒。
8、加半勺糖,生抽,老抽,适量水,盖上锅盖炖煮10分钟。
小窍门:锅中只用倒入少许油即可,鸭肉煎过之后会出很多油,要放多点姜末,不然鸭肉很腥,喜欢颜色深点的可多加点老抽。
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