清熱健胃又消暑&苦瓜炒雞蛋的做法
提要:苦瓜炒雞蛋的做法有很多種,今天小編來教大家做家常的苦瓜炒蛋。
苦瓜炒雞蛋的營養很豐富,苦瓜的香味更會提高食慾,令人胃口大開,想要做苦瓜炒蛋的,跟着下面的食譜做吧!
苦瓜炒雞蛋所需材料
原料:苦瓜,雞蛋,洋葱,香菇
配料:油,鹽,胡椒粉,蒜
苦瓜炒雞蛋雖然有少許甘苦味,但有下火的作用,加上雞蛋炒,可以補充營養。
苦瓜炒雞蛋的做法
1、把苦瓜洗乾淨,切成薄片,放入沸水裏焯一下,撈出備用,把雞蛋打入碗里加入鹽拌勻,洋葱切絲,香菇泡發後,洗乾淨切薄片,蒜切碎。
2、在鍋裏放油燒熱,放入雞蛋滑炒散,炒熟,裝盤備用,再留着鍋裏的餘油,把洋葱和蒜爆香,然後倒入苦瓜翻炒至七成熟,再加入香菇翻炒,加鹽和胡椒粉炒勻,再放入雞蛋炒均勻即可出鍋。
苦瓜炒雞蛋的做法是不是很簡單呢?這麼有營養的菜餚,我們日常要多吃。
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