苦瓜有哪些做法,苦瓜的做法大全
提要:苦瓜果味甘苦,主作蔬菜,也可糖漬,那麼苦瓜的做法有哪一些呢?
苦瓜,有很高的藥用價值,具有苦寒無毒、清心明目、益氣壯陽等功效,那麼苦瓜的做法有哪一些呢?下面讓小編為大家介紹一下。
苦瓜炒蛋
苦瓜炒蛋所需材料
原料:苦瓜、雞蛋
配料:葱
苦瓜炒蛋做法
1、把苦瓜對半剖開去籽,再順豎直方向切成細條,最後再把細條切成小碎丁兒,葱切末兒。
2、把雞蛋打到碗中攪勻,再將準備好的苦瓜丁和葱末兒放入碗中拌勻。
3、熱鍋,加適量油。
4、將雞蛋苦瓜一同倒入鍋中,翻炒均勻,加鹽調味,即可享用。
(圖片ID:43285408,苦瓜怎麼做好吃)
涼拌苦瓜
涼拌苦瓜所需材料
原料:苦瓜
配料:葱白、紅彩椒、鹽、蒜、醋、白糖、香油
涼拌苦瓜做法
1、把苦瓜洗淨,對半切開,去掉苦瓜瓤,斜刀切成均勻的薄片。
2、鍋中加入適量的清水,調入一茶勺的食鹽,水開以後下入苦瓜綽水,撈出放入事先準備好的涼開水裏。
3、紅椒和葱白切絲,泡入水中。
4、把蒜茸放入調料碗中,加入生抽、醋、白糖、香油攪拌均勻。
5、把苦瓜撈出稍微控幹水分,擺入盤中,再放上紅椒和葱白。
6、把調料汁淋在苦瓜上,鍋中燒熱少許油,把熱油澆在蒜茸上,即可享用。
苦瓜胡蘿蔔煎蛋
苦瓜胡蘿蔔煎蛋所需材料
原料:苦瓜、胡蘿蔔、雞蛋
配料:葱花、鹽、料酒
苦瓜胡蘿蔔煎蛋做法
1、把苦瓜洗淨,對半切開,去掉苦瓜瓤,切成條,再切小丁。
2、胡蘿蔔切小丁、葱切末,雞蛋打散後,放入苦瓜丁、胡蘿蔔丁、葱末、鹽、料酒少許。
3、鍋中放少許油,轉動鍋,使油平鋪鍋面。
4、倒入蛋液,轉動平底鍋,使蛋液均勻鋪到鍋上,用小火加熱,表面凝固後翻面,再煎一分鐘,即可享用。
苦瓜蘋果飲
苦瓜蘋果飲所需材料
原料:苦瓜、蘋果
配料:蜂蜜、鹽
苦瓜蘋果飲做法
1、把苦瓜洗淨,對半切開,去掉苦瓜瓤,切成條,再切小丁,放鹽水泡10分鐘左右。
2、把蘋果洗乾淨,去皮切小塊。
3、苦瓜瀝水和蘋果放入料理機,加入冰鎮的礦泉水。
4、啟動料理機30秒後,打好的汁過濾到杯子,加入蜂蜜調勻,即可飲用。
豬骨黃豆苦瓜湯
豬骨黃豆苦瓜湯所需材料
原料:苦瓜、黃豆、豬骨
配料:鹽
豬骨黃豆苦瓜湯做法
1、把豬骨飛水,沖洗乾淨血沫,苦瓜清洗乾淨,去籽去瓢,切塊後,放入鍋中飛水,可以去除苦味,黃豆也清洗乾淨。
2、黃豆和豬骨放進鍋裏,加入適量清水,加入苦瓜,啟動電壓力鍋的煲湯程序。
3、煲湯程序結束後,把湯水連湯渣一起倒進湯鍋。
4、開大火煲10多分鐘,放鹽調味,即可享用。
以上就是,苦瓜的五種做法,想了解更多飲食諮詢,可以關注本站飲食頻道。
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