涼拌蕨菜的做法步驟分享
提要:蕨菜是野菜的一種,營養非常豐富,夏季用來涼拌還非常的開胃哦!趕緊來學習涼拌蕨菜的做法。
夏日多食涼拌菜有利於養生,下面給大家推薦涼拌蕨菜,營養也非常的豐富哦!趕緊來試試。
涼拌蕨菜所需材料
原料:蕨菜
配料:麻油,陳醋,辣椒油,香油,鹽,糖,生抽,糖,蒜,雞精,小辣椒
涼拌蕨菜的做法
1、把蕨菜洗乾淨,切段,小辣椒切碎,蒜壓成泥。
2、鍋裏放水燒開,然後放入蕨菜煮一分鐘,再撈出放入冷開水中浸泡冷卻,撈出瀝乾。
3、把辣椒油、麻油、雞精、糖、陳醋、鹽、生抽放入碗裏,調勻成醬汁。
4、把蕨菜整齊擺在碟子裏,淋入醬汁,放入蒜泥。
5、在鍋裏放油燒熱,爆香辣椒,然後淋在蕨菜上面即可。
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