學齡兒童營養飲食要點
飲食衞生習慣主要有不挑食、偏食,按時吃飯,不暴飲暴食,飯前、吃東西前洗手,不吃不潔食物,吃飯時不看書、不看電視、不説笑,飯後不作劇烈運動等。
2.膳食要均衡,食物要新鮮、品種多樣化。
通過均衡的膳食,即粗細、葷蔬搭配,是可以達到兒童的營養需要,而不必買營養品、滋補品之類。
3.注意攝入蛋白質的質量。
兒童在生長髮育期需大量的蛋白質,而且蛋白質的質量要優良,即攝入肉、禽、蛋、豆類的蛋白質,但不宜多吃高脂肪食物。
4.早餐不宜馬虎。
調查表明,從早餐中獲得足夠熱能和蛋白質的學生,其體形和機能發育較好,學習效率亦高。早餐不但要吃,而且要吃得好,可選擇雞蛋、牛奶、米飯、麪包、小菜、饅頭、果醬 、芝麻醬等搭配吃。
5.補足水分。
學齡和童活動量大,新陳代謝旺盛,對水的需要量也大,應注意補足水分。如學校不以提供安全衞生的飲水,可讓學生自帶涼開水。值得注意的是,人工配製的各種果味料、碳本型飲料,不宜作為兒童補水之用。
6.補充礦物質、微量元素。
處在生長髮育的兒童對礦物質、微量元素需求量大,調查表明,他們是易缺乏鈣、鐵、鋅、碘及維生素A等營養物質的人羣,應注意從食物中攝入補充。可增加乳製品、豆製品、海產品及肉類、動物肝臟及新鮮蔬菜的攝入。
7.適當吃些零食。
可在午後三四點鐘時吃一些零食,可緩解飢餓,提高學習效率,現提倡吃些硬果類零食,因為它們營養豐富,而且通過咀嚼有利於咀嚼肌發育,有益於視力。但應控制食量,而且不在飯前吃。
8.注意食物的色香味,進食環境整潔優美。
良好的進食環境是合理營養的基本條件,兒童進餐的環境應整潔、衞生,不在吃飯時訓斥、指責他們,讓他們保持輕鬆愉快的心情專心進食,以利於食物的消化吸收。
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