如何蒸魚更美味 蒸出美味魚的小妙招
提要:本期小編和大家分享蒸魚的小妙招,讓你輕鬆蒸出回味無窮的味道,趕緊一起來看看吧。
平時在家裏如何蒸魚更美味呢?下面小編就和大家分享蒸出美味與的小妙招,一起來看看吧。
(圖片id:41989703,如何蒸魚更美味)撒鹽法:首先將魚洗淨後控幹,然後均勻地撒上細鹽,抹遍魚身,這樣經過處理的魚,蒸熟不易碎,成菜能入味。
加雞油法:做蒸魚時,除了放好作料外,建議可以再把成塊雞油放在魚肉上面,這樣一來魚肉吸收了雞油,蒸出來的魚肉便滑溜好吃喔。
剩魚清蒸法:如果清蒸魚一次吃不完,再吃時可以打入1個雞蛋,然後做成魚蒸蛋,這樣魚就不會腥。
沸水上屜法:蒸魚時,要等水沸後再上屜蒸,而且記得要將鍋蓋蓋嚴。這樣的蒸魚纔會新鮮可口。
啤酒臆浸法:清蒸大腥味的魚時,可以先用啤酒醃浸15分鐘後再蒸,不僅腥味減少,還會有一種螃蟹的味道喔。
以上就是蒸魚的小妙招,親們不妨可以試試喔!
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