東南亞菜推薦 泰式檸檬蒸魚的做法
提要:泰式檸檬蒸魚健康又美味,烹飪方式也很簡單喔!一起來學習一下吧。
泰式檸檬蒸魚屬於東南亞菜,口感獨特,下面小編就教大家泰式檸檬蒸魚的做法,一起來學習一下吧。
(圖片ID:10379999,泰式檸檬蒸魚)
材料:
臘魚1條,檸檬1個,魚露、油、白糖、蒜末、蔥各5克,泰式甜辣醬10克,胡椒粉、料酒、生抽各5克。
做法:
1.首先臘魚清理乾淨後,抹上白胡椒粉、料酒和魚露,醃製5分鐘。
2.然後在魚身上劃上幾刀。
3.將檸檬洗淨之後,切成均勻薄片。
4.把檸檬片裝飾到蒸魚的盤邊,之後再把醃製好的臘魚擺入到檸檬上,魚身上再擺上幾塊檸檬片。
4.將鹽、生抽、白糖、蒜末、蔥末、泰式甜辣醬調成一碗蒸魚的醬汁。
5.將調製好的1/2份醬汁淋到檸檬魚上,送入蒸鍋中,蒸5分鐘。
6.蒸好的魚,再淋上剩下1/2的醬汁,最後淋上熱油就完成啦。
小貼士:
臘魚肉質白嫩、沒有腥味,最適宜清蒸,蒸魚的火候一定要記住用大火喔!
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