西紅柿燉牛腩的美味不可擋
提要:西紅柿燉牛腩是一道很美味的菜,酸甜爽口,味美開胃,真的太好吃了。
西紅柿的酸甜味,加入牛腩的濃香味,真的是一大絕配呀,西紅柿燉牛腩營養特別豐富,而且還能助消化,今天就來教大家做美味的西紅柿燉牛腩。
西紅柿燉牛腩第一種做法
原料:牛腩,西紅柿,洋蔥,土豆
配料:番茄醬,鹽,大料,桂皮,姜,蔥
做法
1、把牛腩洗乾淨切小塊,用開水焯去血沫,撈出過冷水備用,把部分西紅柿和土豆洗乾淨切成小,洋蔥切小丁,薑切片,蔥切段,另一部分西紅柿塊,土豆切粗丁。
2、在鍋裏放入燒熱,爆香洋蔥再放入西紅柿和土豆炒至西紅柿出汁,再放入牛腩和番茄醬翻炒,然後放入熱水,再倒入湯鍋裏煮開,再加入桂皮、姜、蔥和大料拌勻,用小火燉一小時,再加入西紅柿和土豆燉熟,加鹽調味,西紅柿燉牛腩即可出鍋。
西紅柿燉牛腩第二種做法
原料:西紅柿,牛腩
配料:油,鹽,老抽,糖,姜,蒜,八角,丁香,香味,豆蔻,花椒
做法
1、把牛腩洗乾淨切塊,用清水浸去血水,撈出放入沸水中焯一下,撈出放入高壓鍋里加入沒過牛腩的水,放入姜、蒜、豆蔻、鹽、老抽、花椒和丁香,蓋好蓋子燉45分鐘。
2、把西紅柿洗乾淨,切塊,在鍋裏放油燒熱,把蒜香,倒入燉好的牛腩翻炒片刻,再放入西紅柿翻炒出汁,再放入剛纔燉牛腩的牛腩湯燜十分鐘,然後加糖拌勻,就可以吃到美味的西紅柿燉牛腩了。
西紅柿燉牛腩第三種做法
原料:牛腩,西紅柿
配料:油,鹽,糖,花椒,料酒,雞精,大料,姜,蔥,蒜
做法
1、把牛腩洗乾淨,切成小塊,加入料酒和花椒醃入味備用,把西紅柿洗乾淨切成小塊,薑切片,蔥切段,蒜拍碎。
2、在鍋裏放油燒熱,放入糖燒融化,倒入牛肉翻炒至上色,再放入西紅柿翻炒五分鐘,再用小火燉半小時,然後加入適量清水繼續燉至收汁,最後,加雞精調味,西紅柿燉牛腩就搞定了。
西紅柿燉牛腩第四種做法
原料:牛腩,番茄
配料:油,料酒,生抽,鹽,幹辣椒,桂皮,蔥,姜,大料
做法
1、把牛腩洗乾淨切塊,放入清水中浸泡三小時,洗乾淨瀝乾水備用,把番茄洗乾淨切塊,薑切片,幹辣椒切段,蔥切段。
2、在鍋裏放油燒熱,放入大料和桂皮炒出香味,再放入牛腩翻炒,然後把炒好的牛腩倒入燉鍋裏,加入沒過牛腩的清水,再放入料酒、生抽、幹辣椒、姜蔥和大料燉一小時,再放入番茄燉一小進,西紅柿燉牛腩就搞定了。
西紅柿燉牛腩第五種做法
原料:牛腩,西紅柿,香芹
配料:料酒,鹽,糖,胡椒粉,姜,蔥,蒜,茴香,八角,花椒
做法
1、把牛腩洗乾淨切成大塊,放入沸水中焯去血水,撈出洗乾淨備用,把西紅柿洗乾淨切塊,香芹洗乾淨切段,薑切片,蔥切段,蒜拍扁備用。
2、在鍋裏放油燒熱,爆香茴香、姜蔥蒜和大料,再放入香芹炒香,然後放入牛肉翻炒,再倒入料酒,加入足夠的開水煮開,再燉一小時至湯變濃稠,然後放入番茄、糖、鹽和胡椒粉燉至番茄出汁即可,美味的西紅柿燉牛腩就可以出鍋了。
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