南美白對蝦怎麼做好吃?
提要:蝦是營養價值豐富,富含優質蛋白質的營養食品,在做法上也是有很多美味的製法,今天就爲大家介紹南美白對蝦怎麼做纔好吃。
白對蝦是蝦衆多中的一個品種,是南美洲獨有的蝦,因爲外表顏色比較白,所以又叫南美白對蝦,在烹飪上和普通的蝦方法差不多,所以做法也是相當的簡單,但是怎麼做纔好吃呢?下面一起來研究下~
南美白對蝦怎麼做好吃?
1.將新鮮的白對蝦清洗乾淨。
2.鍋中的水翻滾了,倒入蝦,馬上改上鍋蓋,以防鮮蝦跳出來。
3.猛火加熱,如果裏面的蝦不跳動了,就翻翻,再繼續加熱一會。
4.如果看到鍋裏的蝦身彎曲,顏色變紅,馬上撈起。
5.白灼的做法很簡單,吃法的醬料按個人的口味來調配即可。
二.紅燒南美白對蝦
1.將新鮮的蝦清洗乾淨後,用剪刀剪去長長的蝦鬚。
2.用牙籤小心的在蝦的背部第二節的位置踢出黑色的腸。
3.鍋中放油加熱,緊接着放入蔥花,薑辣椒等調料,再倒入清洗乾淨備用的蝦入鍋中翻炒10分鐘左右。
4.適量的放入一小勺料酒去除腥味,再倒一勺生抽炒5分鐘。
5.最後一步加適量的白糖拌均勻,將汁弄乾即可食用。
小貼士:放了生抽,就不要再放鹽了哦,不然味道會過於鹹,難以入口,而且烹飪蝦的時候也要把握好時間,否則蝦肉會過於老火,有損口感的哦~
圖片ID:12871680關鍵詞,蝦
三.醬爆南美白對蝦
1.將蝦清洗乾淨瀝乾水分,加入幹澱粉拌勻。
2.用一小碗,加入適量的醋,生抽,蒜蓉辣椒醬,麻油,澱粉,清水調成汁備用。
3.鍋中放油加熱到5分熟,將白對蝦一隻只放入翻滾的油中炸,等炸到顏色是金黃色的時候再撈起。
4.過後再鍋底留少許的油,下生薑蔥末等備用醬料爆炒爆香爲止,再倒入剛剛炸好的白對蝦進去再次翻炒均勻即可出鍋食用。
四.幹鍋南美白對蝦
這個做法比上面工序的稍微複雜了少少,需要的材料也多了點。
1.備好用料,蝦,土豆大蔥兩根,青椒兩個,辣醬,幹辣椒,花椒姜蒜等適量。
2.蔥切成一小段,幹辣椒剪短,姜蒜剁碎即可。
3.蝦剪去蝦線後,洗乾淨用鹽,醬油,料酒醃製半個小時備用。
4.煮好的土豆倒入鍋中炸到顏色呈金黃色爲止。
5.將醃製好的蝦放入翻滾的油鍋中,炸好後馬上撈起。
6.將剛剛第一條備好的材料倒入鍋中炒勻即可撈出。(除了土豆不用放進去之外)
7.再從新加熱油鍋,油翻滾後轉小火的狀態,放入一小勺辣椒醬,(按個人口味添加)炒到香香爲止,然後再放入土豆跟蝦一起全部下鍋,調製大火翻炒,緊接着放入鹽,味精,少許的醬油即可上桌食用了哦~
以上就是小編給大家分享南美白對蝦怎麼做比較好吃的做法,喜歡的可以參考下,謝謝大家的支援。
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