開胃下飯菜手撕包菜小炒肉
提要:手撕包菜小炒肉是一道很適合上班族的快手下飯菜,簡單容易上手,味道香辣開胃又很下飯,喜歡可以看看哦!
手撕包菜小炒肉簡單易做,很快就學會,一起做做看。
材料:五花肉250克,捲心菜250克,食鹽少許,蒜2瓣,花椒8粒,幹辣椒8個,料酒、植物油、蠔油適量。
做法:
1、包菜洗淨用手撕成小片,大蒜切碎,幹辣椒切成兩段備用。
2、五花肉洗淨切成薄片。
3、鍋中放入適量油,放入五花肉小火炸出油後加入少許鹽調味,盛出備用。
4、鍋中留一些油,把辣椒、花椒和大蒜放入,小火炸出香味後放入包菜,炒至半熟後加入五花肉翻炒,加入料酒和蠔油炒均勻即可。
烹飪技巧:加點五花肉可以使包菜更美味,把五花肉放冰箱冷凍一下就可以切薄薄的肉片。
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