土豆片怎麼做好吃 土豆片的家常素菜菜譜
提要:土豆含有豐富的膳食纖維,是非常好的高鉀低鈉食品,同時又作爲一種土豆的烹飪方式,應該怎麼做纔好吃呢?
關於土豆片的製作方法有很多種,下面小編便教大家土豆片怎麼做好吃的家常素菜菜譜做法,快來看看吧。
土豆片的家常素菜菜譜一:幹鍋土豆片
主料:土豆2個、萵筍150g、胡蘿蔔30g、培根2片
輔料:豆瓣醬30g、料酒10ml、麻油、蔥、姜、大蒜、生抽、鹽
做法:
1、首先將土豆切片,放入清水中浸泡;胡蘿蔔、萵筍、蒜子切片;姜切菱形片;蔥白切段。
2、在鍋中倒入油燒熱,後放入土豆片,煎至四成熟,後撈出。
3、鍋留底油,下入薑片、蒜片和蔥白段煸炒數秒,隨後加入豆瓣醬均勻翻炒,接着倒入培根片,翻炒至培根均勻裹上醬汁時,加入萵筍片再翻炒。
4、最後加入胡蘿蔔、土豆片,淋入適量料酒、生抽、放少許鹽翻炒收汁,再淋入幾滴麻油提味即可。
小貼士:土豆片用少許油煎至變透明微黃,既可節省炒的時間,且口感更好。
土豆片的家常素菜菜譜二:西紅柿炒土豆片
主料:西紅柿2個、土豆1個
輔料:蔥、鹽、白糖、白醋少許
做法:
1、首先將土豆切菱形片;西紅柿切片;蔥白切蔥花。
2、鍋中倒入小半鍋油,燒至七成熱,後倒入土豆炸至微黃撈出。
3、鍋留底油,下入蔥花和西紅柿,翻炒出汁後,便倒入土豆片,加半勺白糖和鹽,淋入適量白醋,均勻翻炒調味。
4、最後撒上蔥花,翻炒片刻即可。
小貼士:土豆切好後,最好用冷水多衝洗幾遍,以去除本身所含的澱粉,讓炸時不易粘連。
土豆片的家常素菜菜譜三:孜然土豆片
主料:土豆1個
輔料:油、鹽、孜然粉、白胡椒粉適量
做法:
1、首先將土豆用刨皮器刨皮,切成薄片,然後用竹籤將其串起來。
2、隨後將孜然粉、鹽、白胡椒粉混合成調料,在土豆片的表面刷上油,後將調料均勻撒在土豆片上。
3、烤箱預熱至200度,將土豆片碼在烤網上,再放入烤箱烤10分鐘即可。
小貼士:儘量選擇個頭較大,粗細比較規則的土豆,因爲只有這樣出來的土豆片纔會規則、平整。
土豆片的家常素菜菜譜四:青椒土豆片
主料:青椒100g、土豆片250g
輔料:油、鹽、味精、醬油適量
做法:
1、首先將土豆去皮切片;青椒滾刀切;蒜切片。
2.然後將油加熱,放入蒜爆鍋,後再加入土豆片翻炒。
3、隨後加醬油繼續翻炒,接着再加入青椒,翻炒均勻,最後加鹽、味精即可。
小貼士:如果喜歡吃軟的,就在炒完土豆片後加點水燉一小會,然後再加青椒。
土豆片的家常素菜菜譜五:油炸土豆片
主料:土豆片400g
輔料:油1000g、鹽、幹辣椒、胡椒粉、雞精、耗油適量
做法:
1、首先將土豆去皮洗好,切成片。
2、然後下油鍋炸至金黃色。
3、接着加幹辣椒、花椒粉、耗油和1小勺子鹽與雞精,最後留油入盤即可。
小貼士:這樣子做的土豆片特別好吃,感覺會很香,很辣。
以上就是土豆片的家常素菜菜譜的全部內容,看完的你是否也垂涎欲滴了呢?
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