可媲美菜館的青椒土豆絲家常做法
提要:青椒土豆絲也是很普通的一款家常菜,但要炒得鬆脆,還是需要一點技巧。
東北菜館的青椒土豆絲鬆鬆脆脆的,如果你也想做出那樣的味道,就跟小編來做吧!
青椒土豆絲第一種做法
原料:土豆,青椒
配料:油,蒜,鹽
做法:把土豆去皮切絲,放入清水裏浸泡二十分鐘,撈出備用,把青椒去籽切絲,蒜拍碎,在鍋裏放油燒熱,爆香蒜再倒入土豆翻炒差不多熟,放入青椒翻炒至熟,再放鹽調味即可,美味的青椒土豆絲就做好了。
青椒土豆絲第二種做法
原料:土豆,青椒
配料:油,鹽,醋,姜,蔥
做法:把土豆去皮洗乾淨切絲,放入清水中加入幾滴醋浸泡半小時,青椒去籽拍扁切絲,把姜切末,蔥切蔥花,在鍋裏放油燒熱,爆香姜蔥,再倒入青椒翻炒兩分鐘,裝盤備用,再在鍋裏放油燒熱,倒入土豆翻炒至差不多熟,倒入青椒,加鹽翻炒一分鐘,出鍋前再滴入幾滴醋即可,香噴噴的青椒土豆絲就可以吃了。
青椒土豆絲第三種做法
原料:土豆,青椒
配料:油,鹽,雞精,花椒,蔥,蒜
做法:把土豆去皮洗乾淨切絲,過幾遍清水,再瀝乾備用,把青椒去籽切絲,把蔥蒜切碎,在鍋裏放油燒熱,放入花椒和蔥蒜爆香,然後撈出不要,再倒入土豆翻炒,一直炒到土豆變透明,再放入青椒翻炒兩分鐘,最後加鹽和雞精炒勻即可,青椒土豆絲就做好了。
青椒土豆絲第四種做法
原料:土豆,尖椒
配料:油,鹽,醋,雞精,花椒,蔥,蒜
做法:把土豆去皮洗乾淨切絲,用水沖洗掉表面的澱粉,然後瀝乾水備用,把青椒去籽切絲,蔥蒜切片,在鍋裏放油燒熱,放入花椒炒香,再放入蔥蒜炸至金黃色,撈出不要,然後放入土豆炒至透明,再放入青椒快速翻炒,再滴入白醋和鹽炒勻,最後加雞精炒勻即可,香脆的青椒土豆絲就可以出鍋了。
青椒土豆絲第五種做法
原料:土豆,青椒
配料:油,鹽,幹辣椒
做法:把土豆去皮洗乾淨,再切成絲,然後放清水反覆沖洗幾遍至洗去土豆表面的澱粉,再瀝乾水備用,把青椒從蒂部去籽,再切圈,幹辣椒切段,在鍋裏放油燒熱,放入幹辣椒爆香,然後倒入土豆絲快速翻炒至透明,再倒入青椒翻炒均勻,最後加鹽調味即可,香辣的青椒土豆比就可以出鍋了。
這幾種做法的青椒土豆絲,做出來的青椒土豆絲一點也不比飯館的差哦!
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