椰子雞湯 喝出不一樣的美味和營養
提要:海南有大量清甜的椰子,美味的椰子雞湯,是海南的美食文化之一。
椰子水非常清甜,椰子肉非常的爽脆,海南當地居民都將椰子水當開水喝,因爲,椰子是非常滋補的食物。那邊的婦女坐月子的時候都會吃椰子雞湯,真的非常美味和營養。甜絲絲的湯汁,在口中的感覺簡直是無法形容的美味。
椰子雞湯 喝出不一樣的美味和營養
椰子雞湯的材料:
椰子一個、雞一隻、紅棗、枸杞、料酒、薑片、食鹽
椰子雞湯的做法:
1、拿刀將椰子開一個孔,將椰子水倒入盤中備用。
2、用刀背敲打椰子外殼,這樣椰子肉才能震鬆,再用刀背撬開椰子殼,取出椰子肉後切成小方塊備用。
3、雞洗乾淨,鍋中放入適量清水將雞一起放入鍋中,煮2分鐘撈出即可,這樣血沫就可以去掉,煮出來的湯會更加清甜。雞不用切,等會兒煮好了再拿出來切。
4、將紅棗、枸杞、洗乾淨備好,薑片切好。
5、鍋中添加適量的清水,將椰子水、椰子肉、紅棗、枸杞一起放入鍋中大火煮開後,再將雞放入鍋中,水再次開後放入料酒,坐月子的婦女一定要添加料酒,轉至小火慢煮1小時加入適量的食鹽即可。
椰子雞湯的功效與作用:
椰子是熱帶水果,是海南特產,夏天喝椰子可清涼解渴去暑,可以治療中暑發燒。椰子雞湯,雞是大補的食品,一般不能多吃,怕補過度,但是雞和椰子一起煮就是屬於清補的了,補中有清,清熱補虛,非常適合疲倦無力,煩熱口渴的人羣飲用。椰子雞湯,還具有美容養顏的作用,喝了氣色會更加的紅潤,非常適合愛美容養生的妹子,椰子雞湯,真的能喝出不一樣美味和營養。
美食就是要和大家一起分享,這道美味和營養的椰子雞湯你學會了嗎。
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