隔水燉盅燉湯食譜大全 原汁原味又富含營養
提要:隔水燉盅燉湯是良好的滋補養生的美食,它保持了原有的味道,同時又富含營養成分,下面小編帶着你們一起烹煮燉盅燉湯。
秋天氣候乾燥,你想要喝到原汁原味,健康美味的隔水燉盅燉湯嗎?我們一起來看看隔水燉盅燉湯的大食譜是怎麼做的!
隔水燉盅燉湯食譜大全
食譜一:靈芝花膠燉湯
主料:花膠、龍骨、靈芝、紅棗、桂圓、姜、鹽。
做法:
1、用冷水浸泡花膠大概6個小時,之後用開水稍微滾燙一下,把花膠切成小段;
2、用開水清洗龍骨,浸泡一分鐘,去血水;
3、往燉鍋裏放入花膠、龍骨、靈芝,再放入紅棗和桂圓,隔水用燉盅燉煮大概3個小時,之後往燉盅里加入適量的鹽。
食譜二:涼瓜燉湯
主料:豬肉、涼瓜、冬菇、蒜、鮮露、胡椒粉、生抽。
做法:
1、首先將涼瓜洗乾淨,去掉瓜籽,切成大約5釐米的圈段;
2、洗乾淨豬肉、冬菇、蒜,然後切碎,裝到碗裏,往碗里加入鮮露、生抽、胡椒粉,攪拌均勻,做肉餡,釀在涼瓜裏面;
3、把釀好肉餡的涼瓜段,放入燉盅裏,倒入水,加適量鹽,用大火隔水加熱大約20分鐘,再用小火燉大約半個小時。
材料:幹海螺頭、瘦肉、橄欖、姜、鹽。
做法:
1、用清水把幹海螺頭浸泡,到軟爲止,把雜質去掉;
2、用沸水洗乾淨瘦肉切塊狀,把瘦肉還有海螺頭撈起;
3、洗乾淨橄欖、姜,用刀把它們拍扁;
4、把煮沸的開水倒入燉盅裏,放入海螺頭、瘦肉、橄欖和薑片,隔水燉煮大概兩個多小時,關火後加入適量的鹽。
材料:羊肉、桂圓、杞子、姜、鹽。
做法:
1、用清水把黑虎掌洗乾淨之後用淨水浸泡大約半個小時;
2、洗乾淨羊肉,並用開水綽一下水;洗乾淨薑片,切成片狀;
3、把羊肉、桂圓、杞子、薑片放入燉盅裏隔水燉煮大概三個小時。
材料:土豆、豬軟骨、蘑菇、味精、醬油。
做法:
1、用水浸泡香菇大概6個小時,之後洗乾淨;洗乾淨土豆,把皮削掉;
2、用開水洗淨豬軟骨,綽一下水分;
3、把豬軟骨、土豆、香菇放入燉鍋裏,隔水燉煮大概3個小時。
食譜六:什錦燉湯
材料:排骨、白鬍蘿蔔、蘑菇、白菜、竹筍、金針菇、鵪鶉蛋、紅棗、蒜、鹽。
做法:
1、用冷水浸泡蘑菇6個小時左右,用開水洗淨排骨並綽一下水;
2、洗淨蘿蔔、金針菇、白菜、淨竹筍,蘿蔔切成塊狀,金針菇切成段狀,白菜剝成塊狀,竹筍切成厚片;
3、把材料都放入陶瓷燉盅裏,然後加入適量的鹽,隔水燉煮大概3個小時。
上面小編爲你介紹的六款隔水燉盅燉湯食譜,你喜歡哪一款呢?讓我們一起動起手來,爲你親愛的家人燉煮一鍋原汁原味的養生燉湯吧!
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