6種冬季養生湯做法大全
提要:俗話說“三九補一冬,來年無病痛”,所以冬季是最適合進補的好時機,那麼冬季應該喝什麼 養生湯比較好呢?
寒冷的冬天,正是養生的大好時節,那麼冬季應該喝那些養生湯呢?下面讓小編爲大家介紹一 下。
蘿蔔鯽魚湯所需材料
原料:鯽魚、白蘿蔔
配料:蔥、姜、花雕酒、鹽
蘿蔔鯽魚湯做法
1、把鯽魚洗乾淨後瀝乾,並用廚房專用紙巾擦乾表面水分。
2、把蘿蔔洗乾淨去皮切條,蔥打結,薑切片。
3、鍋內熱油,爆香幾片薑片,加入鯽魚煎透,煎至兩面的魚肉變色。
4、鍋內加入適量的清水,加入蔥和姜,用大火煮開,加入適量花雕酒,繼續煮至酒氣消散。
5、撇去浮沫後轉中火,保持一定的沸騰,加蓋燉煮至湯色發白爲止。
6、加入蘿蔔條,繼續煮約10分鐘,加入少許鹽,略煮即可享用。
枸杞紅棗烏雞湯所需材料
原料:烏雞
配料:杞子、紅棗、生薑
枸杞紅棗烏雞湯做法
1、把烏雞洗乾淨,去毛、去內臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗乾淨,瀝乾水,備用。
2、把杞子用溫水浸透,用水洗乾淨,瀝乾水,備用。
3、把紅棗和生薑用水洗乾淨,紅棗去核、姜洗乾淨去皮切2片。
4、把瓦煲內加入適量清水,先用猛火對水開,然後依次放入烏雞、杞子、紅棗、生薑,等水沸 騰後,改用小火慢燉3小時左右,加入少許鹽即可享用。
排骨燉白菜所需材料
原料:豬排骨、白菜
配料:蔥段、薑片、枸杞
排骨燉白菜做法
1、把排骨剁成小段,洗乾淨,把白菜洗乾淨切成5cm左右的長段。
2、將豬排骨在沸水中飛水,洗乾淨血沫。
3、將排骨放入鍋中,倒入適量清水,加入薑片、蔥段、枸杞、少許醋和料酒煮至排骨熟。
4、然後放入白菜煮熟,最後放入鹽調味,即可享用。
(圖片id:9820901,冬季養生湯做法大全)
南瓜紅棗豬蹄湯所需材料
原料:豬蹄、南瓜
配料:紅棗、細鹽
南瓜紅棗豬蹄湯做法
1、把豬蹄洗乾淨,切塊;把紅棗洗乾淨;把南瓜洗乾淨去皮切丁狀。
2、湯鍋加水下薑片,下細鹽煮至溫熱,下豬蹄焯制乾淨。
3、用勺子把焯制好的豬蹄撈起來,加入適量白糖及白醋,醃製半小時左右。
4、燉鍋加入適量清水,下醃製好的豬蹄和紅棗。
5、用中火慢燉2小時左右後,再把南瓜丁下鍋繼續慢燉半小時,最後加入適量細鹽即可享用。
栗子紅棗雞湯所需材料
原料:雞、栗子
配料:紅棗、鹽、白糖
栗子紅棗雞湯做法
1、將雞洗淨,在開水鍋中焯一下,撈出洗淨
2、將栗子去殼,大棗洗淨備用
3、將雞、栗子、大棗放入砂鍋,加入適量水,大火燒開,轉小火燉2小時,放入適量鹽、糖調 味,即可享用。
淮山雞湯所需材料
原料:雞肉、瘦肉、淮山
配料:紅棗、枸杞、蓮子、姜
淮山雞湯做法
1、把雞腿、瘦肉、淮山、姜、紅棗、枸杞、蓮子都分別洗乾淨,放在碗中,備用。
2、鍋內水燒開後把雞腿放入焯燙。
3、焯水的雞腿撈到砂鍋內,繼續煮。
4、倒入瘦肉絲和薑絲後,也把蓮子、紅棗、枸杞也倒入鍋內,鍋內水開後改小火繼續慢燉。
5、待鍋內的雞湯煮半個小時後把淮山倒入鍋內繼續煮。
6、小火慢慢燉,直到淮山軟爛,關火加鹽調味,即可享用。
冬季即將到來,也需要滋補的時節,親們不妨可以根據上面的做法親自動手做一下,更多詳情請關注本站。
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