【周二食谱】茄子塞肉的做法步骤
提要:如何做出好吃的茄子塞肉,详情请留意本文。
茄子塞肉怎么做好吃?今天本站饮食频道为大家介绍茄子塞肉的家常做法。
茄子塞肉
主料:茄子、猪肉
辅料:生姜、葱、干红辣椒、大蒜
茄子塞肉的做法步骤:
1、先将猪肉剁成肉末,加生姜、黄酒、盐适量拌匀。
2、茄子去头尾切段,用勺子挖去中间部分呈碗状,注意不要挖通。
3、把肉末塞进茄子里,用勺子压平。
4、起油锅,趁冷油把所有茄子肉面朝下放入油锅,铺平在锅里,转动油锅,使油均匀加热每个茄子。
5、等油烧热煎一会,三分钟后加入葱姜、蒜末、酱油,少量盐,鸡精,少量水煮一会。
6、加入适量水至茄子半身,煮一会再将茄子翻身,盖上锅盖烧五分钟。
7、出锅,最后撒上葱末适量即可。
以上就是本站饮食频道今天为大家介绍的茄子塞肉的做法步骤,你学会了吗?
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