【周五食谱】韭菜肉末摊蛋饼的做法步骤
提要:今天本站饮食频道为大家带来的是韭菜肉末摊蛋饼的做法步骤,一起来学习吧!
这款韭菜肉末摊蛋饼非常香,那么怎么做好吃呢?感兴趣的朋友千万不要错过咯,下面赶紧来看看。
韭菜肉末摊蛋饼
韭菜肉末摊蛋饼的必备材料:
主料:韭苔80克、甜椒半个、鸡蛋2个、猪肉150克
辅料:植物油1汤匙、淀粉半勺、香油1勺、食盐1勺、料酒1勺
韭菜肉末摊蛋饼的做法步骤:
1、先将韭菜苔去掉比较老的部分,尾部的苔也掐掉,然后洗净,切丁备用;甜椒去蒂去籽,洗净切丁。
2、把鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,打散;猪肉洗净剁成肉末,同时在肉末里调入适量淀粉、香油、盐、料酒抓匀,腌制片刻。
3、炒锅烧热,倒入适量植物油,放入肉末翻炒至颜色变白,后迅速倒入韭菜苔、甜椒丁和肉末翻炒均匀。
4、然后倒入蛋液,不要翻动。
6、蛋液凝固成型后,再小心翻面。
7、最后看到两面煎黄后,起锅即可,成品图。
烹饪技巧:肉末腌制的时候,无需放淀粉。
以上就是本站饮食频道为大家带来的韭菜肉末摊蛋饼的做法步骤,你学会了吗?
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