蒜泥菠菜怎么做 蒜泥菠菜的家常做法
提要:平时吃较为清淡的菜,有利于健康。菠菜加上蒜蓉一炒,味道很香,也是下饭的菜。
蒜泥菠菜怎么做?做法简单,只需几样食材,就可着手开动。
菜谱简介
一般人群均可食用菠菜,菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用,糖尿病人经常吃菠菜有利于血糖保持稳定,同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、菠菜对治疗便秘、痔疮有一定疗效。菠菜还可以防止衰老,防治缺铁性贫血,促进呼吸系统;菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富,可以增强产妇对铁元素的吸收力,是缺铁性贫血的理想食物,菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。
做法一
主料:菠菜250g,油适量,盐适量,大葱适量,姜适量,大蒜适量。
步骤
1、菠菜洗干净。
2、切成段。
3、蒜切成末。
4、菠菜段用油盐水焯一下。
5、锅中放油 放入葱姜炒香。
6、加入蒜末,炒至金黄色。
7、放入焯水好的菠菜。
8、炒散后放入盐。
9、炒匀出锅。
做法二
主料:菠菜,蒜,生抽,麻油。
步骤
1、菠菜洗净,切成两段,蒜剁碎。
2、煮锅加水烧开,先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。
3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出,冲洗干净,挤去水分装盘。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。
做法三
主料: 菠菜,蒜蓉,油。
步骤
1、将菠菜用清水浸泡30分钟,择洗干净,沥干。
2、将菠菜灼烫一下。
3、热油锅,爆香蒜蓉。
4、将菠菜回锅,煸炒一下,倒入适量的潮汕极品鱼露。
5、炒匀,即可关火。
小诀窍
菠菜沸水焯烫去除草酸后食用。
一道简单的蒜泥菠菜就完成了,平时大鱼大肉重口味惯了,来个菠菜也很不错。
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