菠萝咕噜肉怎么做 菠萝咕噜肉的家常做法
提要:咕噜肉又称甜酸肉或古老肉,是一道中国粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成,那么菠萝咕噜肉怎么做好吃呢?
炒好的咕噜肉色泽明艳,酸甜有味,尤其是猪肉入口香嫩一点不油腻,再搭配清香的菠萝绝对是节后的一道清肠开胃菜,下面我们一起来看看菠萝咕噜肉的家常做法。
菠萝咕噜肉的家常做法
必备主料:
猪里脊肉350g、菠萝100g、竹笋50g、青椒40g、红椒40g
必备辅料:
油适量、番茄酱50g、生抽15ml、米醋10ml、白糖30g、盐适量、水淀粉适量、香油适量、淀粉适量、料酒20ml、鸡蛋1个
做法步骤:
1、首先准备好所有的食材,菠萝用淡盐水浸泡备用。
2、菠萝,竹笋切块,青红椒切菱形块;猪肉洗净切寸块,然后加少许盐和料酒腌拌10分钟。
3、取一份小碗放入番茄酱、生抽、米醋、白糖、盐和鸡精搅拌均匀备用。
4、在腌制的肉中倒入一个鸡蛋拌均匀,接着把肉块倒入淀粉中沾裹均匀,让肉块均匀的裹满淀粉。
5、锅中油烧热倒入肉块炸制,待微金黄捞出,然后再次复炸一次,金黄捞出沥油,放在吸油纸上吸出油份。
6、锅中到油烧热倒入笋块和青红椒翻炒过油盛出,再放入蒜末爆香。
7、倒入调好的酸甜汁,用大火熬出香味,加入菠萝、笋块、青红椒以及猪肉翻炒均匀。
8、最后淋入水淀粉、香油,翻炒均匀关火即可。
小贴士:
菠萝用淡盐水浸泡10分钟,可除去一些对人体有害的物质,而且菠萝的口感也会更清甜。
以上就是菠萝咕噜肉的家常做法,希望您喜欢!
-
水蜜桃的保存方法 喜欢吃桃子的看下
提要:水蜜桃虽好吃,但不好保存,一旦方法掌握不当,再好吃的水蜜桃也会变质变味,那么水蜜桃的保存方法是什么呢?眼下正是吃水蜜桃的好时节,但水蜜桃的皮非常娇嫩,不耐久藏,下面我们一起来看看水蜜桃的保存方法吧。水蜜桃的保存方法:1、不要随意碰撞由于水蜜桃的皮非常娇嫩,...
-
葡萄对孕妇好处多多但要适量食用
提要:葡萄是我们常见的水果,但孕妇肥胖吃葡萄吗?这个问题很值得我们去探讨。孕妇能吃葡萄吗?肯定能吃的,为什么呢?一起来看看本文的分析就知道了。葡萄的成分葡萄含有大量的葡萄糖,可以为人体补充能量,葡萄还含有丰富的果酸,可以帮助消化,葡萄还含有丰富的维生素、氨基酸...
-
探讨吃菠萝的好处和坏处
提要:看到鲜甜的菠萝,大家都想吃吧!但吃菠萝也有好处和坏处的哦!吃的时候一定要掌握好吃法,这样才能吃得健康。吃菠萝的好处和坏处有哪些呢?下面和大家一起来探讨一下。吃菠萝的好处1:解腻助消化菠萝含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等,其中所含的蛋白质分解本地素可...
-
木瓜炖雪蛤怎么做好吃 木瓜炖雪蛤的做法
提要:木瓜炖雪蛤因其特殊功效,受到越来越多人们的青睐,尤其是女性朋友,那么木瓜炖雪蛤怎么做好吃呢?木瓜含有大量的维生素和氨基酸,更有丰富的抗癌成分,下面让小编为大家介绍一下木瓜炖雪蛤的做法。木瓜炖雪蛤食材:木瓜600g、雪蛤10g、冰糖适量做法1、雪蛤用清水泡一夜...