椰子鸡汤 喝出不一样的美味和营养
提要:海南有大量清甜的椰子,美味的椰子鸡汤,是海南的美食文化之一。
椰子水非常清甜,椰子肉非常的爽脆,海南当地居民都将椰子水当开水喝,因为,椰子是非常滋补的食物。那边的妇女坐月子的时候都会吃椰子鸡汤,真的非常美味和营养。甜丝丝的汤汁,在口中的感觉简直是无法形容的美味。
椰子鸡汤 喝出不一样的美味和营养
椰子鸡汤的材料:
椰子一个、鸡一只、红枣、枸杞、料酒、姜片、食盐
椰子鸡汤的做法:
1、拿刀将椰子开一个孔,将椰子水倒入盘中备用。
2、用刀背敲打椰子外壳,这样椰子肉才能震松,再用刀背撬开椰子壳,取出椰子肉后切成小方块备用。
3、鸡洗干净,锅中放入适量清水将鸡一起放入锅中,煮2分钟捞出即可,这样血沫就可以去掉,煮出来的汤会更加清甜。鸡不用切,等会儿煮好了再拿出来切。
4、将红枣、枸杞、洗干净备好,姜片切好。
5、锅中添加适量的清水,将椰子水、椰子肉、红枣、枸杞一起放入锅中大火煮开后,再将鸡放入锅中,水再次开后放入料酒,坐月子的妇女一定要添加料酒,转至小火慢煮1小时加入适量的食盐即可。
椰子鸡汤的功效与作用:
椰子是热带水果,是海南特产,夏天喝椰子可清凉解渴去暑,可以治疗中暑发烧。椰子鸡汤,鸡是大补的食品,一般不能多吃,怕补过度,但是鸡和椰子一起煮就是属于清补的了,补中有清,清热补虚,非常适合疲倦无力,烦热口渴的人群饮用。椰子鸡汤,还具有美容养颜的作用,喝了气色会更加的红润,非常适合爱美容养生的妹子,椰子鸡汤,真的能喝出不一样美味和营养。
美食就是要和大家一起分享,这道美味和营养的椰子鸡汤你学会了吗。
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