营养美味的西餐汤做法简单
提要:西餐汤的风味多样,而且营养丰富,制作也很简单哦!就算在家里,也可以制作出同西餐厅一样风味的西餐汤。
今天小编就来教大家做西餐汤,简单易学哦!很适合在家里做来吃,学会后,再也不用去西餐厅了。
第一款西餐汤:三文鱼肉蔬菜汤
原料:三文鱼200克,鳕鱼100克,土豆1个,元葱2个,大葱2棵,胡萝卜1个,柠檬1个,香菜1颗
调料:黄油50克,淡奶油1杯,盐、五香粉、白胡椒粉各适量
做法:先将三文鱼洗干净切成小方块,土豆去皮洗干净切成薄片,胡萝卜去皮切成丝,元葱切成碎末,大葱切成段,用一个锅放进适量的清水,然后把土豆、胡萝卜和元葱放进锅里煮五分钟,看到土豆半熟时,就把黄油和奶油放进锅里煮五分钟,再把鱼块放进去煮两分钟后,再把盐、五香粉和白胡椒粉放进去调味,再挤些柠檬汁撒上香菜调味就可以吃了。
第二款西餐汤:南瓜浓汤
原料:南瓜1斤,洋葱半只
调料:黄油10克,淡奶油100克
做法:南瓜去片洗干净切成块,洋葱切丝,在锅里放黄油烧热,再放进洋葱炒香,然后放进南瓜一起炒一下,再加适量的清水煮,直到南瓜熟烂,再把南瓜压碎,然后加进淡奶油,等煮开后,就加盐调味就可以起锅了,南瓜也可以用搅拌机搅碎再放进去煮,这样就不用煮太长时间了。
第三款西餐汤:罗宋汤
原料:牛肉150克,土豆50克,洋葱30克,番茄50克,西芹50克,胡萝卜50克,西芹50克,圆白菜50克,
调料:面粉20克,番茄酱50克,盐少许
做法:将牛肉洗干净切成小粒,放进沸水里焯一下捞出,再放进砂锅里炖半小时,期间把土豆去皮洗干净切成粒,洋葱切块,番茄、西芹、胡萝卜去皮切成粒,在锅里加油烧热,把蔬菜粒炒几下,就放进牛肉汤里煮一小时,等蔬菜差不多熟软了,就把番茄酱炒一下放进汤里煮,半小时后,再把面粉炒香放进汤里搅拌均匀,等汤变得浓稠就加盐调味,罗宋汤就做好了。
第四款西餐汤:奶味西兰花汤
原料:西兰花1颗,咸蛋1个,草菇1朵,白豆腐适量
调料:淡奶100克,鸡汤适量
做法:先将咸蛋煮熟剥掉外壳,把蛋白切碎,蛋黄碾碎备用,将西兰花洗干净切成小朵,草菇去掉根部,对半切开,白豆腐切成块,在锅里放进清水煮沸后,再倒进鸡汤、西兰花、咸蛋和草菇,煮十五分钟左右,倒进淡奶和豆腐,煮开就可以吃了,因为咸蛋和鸡汤都有味道了,期间不用加盐,等汤煮好后如果不够味可以再加些盐。
看了这些,是不是觉得西餐汤也不会难做呢?而且西餐汤里因为加了很多蔬菜,营养很丰富哦!
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