山药有哪一些做法?山药的做法大全
提要:山药又称土薯、山薯蓣、怀山药、淮山等别称,那么山药的做法有哪一些呢?
山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,那么山药的做法有哪一些呢?下面让小编为大家介绍一下。
山药子排煲
山药子排煲所需材料
原料:子排、山药
配料:胡萝卜、葱姜、料酒、盐
山药子排煲做法
1、将子排清洗干净,冷水入高压锅,加入4倍清水,加入葱蒜和两大勺,料酒。
2、盖上盖子(不要全盖),用大火烧开,撇去浮末。
3、重新盖好盖子,加上阀门,检查好阀门的通畅性,然后转中火开始压10分钟。
4、压10分钟后关火,等泻气。
5、打开加入山药和胡萝卜块,加1小勺盐(1.5克),然后盖好,等上气后再压3分钟,关火。
6、吃之前可撒点葱花,即可享用。
清炒山药片
清炒山药片所需材料
原料:山药
配料:油、盐、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、红尖椒
清炒山药片做法
1、山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。
2、生姜切细丝,大蒜切薄片,红尖椒切斜段。
3、青椒去籽,去筋后切小片,山药切菱形片。
4、把山药片下开水锅焯水后,捞出备用。
5、锅里坐油,油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。
6、倒入青椒片、木耳翻炒,倒入山药片,烹入白醋。
7、加适量精盐后,大火翻炒均匀,即可出锅享用。
莴笋炒山药
莴笋炒山药所需材料
原料:山药、莴笋
配料:青椒、盐、料酒、鸡精、植物油
莴笋炒山药做法
1、山药去皮洗净切片,放清水中浸泡,莴笋去皮洗净切片,青椒去蒂、去籽洗净切片,葱、姜分别择洗干净切片。
2、锅内添清水,水沸后将山药片放入焯水,捞出沥干水分。
3、炒锅放少许油,先爆香葱姜片,然后将山药片、莴笋片、青椒片,一起倒入锅中。
4、加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟,即可盛盘享用。
紫薯山药卷
紫薯山药卷所需材料
原料:紫薯、山药
配料:吐司
紫薯山药卷做法
1、紫薯、山药洗净蒸熟去皮,紫薯捣成泥,山药切小段。
2、切掉吐司的四边,用擀面杖把吐司擀成薄片。
3、均匀的铺上紫薯泥,再放上山药,卷起来。
4、切成厚片或小段,装盘,即可享用。
栗子山药粥
栗子山药粥所需材料
原料:大米、栗子、山药
配料:黑木耳
栗子山药粥做法
1、栗子去壳,切成小粒备用。
2、山药去皮,切小粒,放入凉水中备用。
3、大米洗净,倒入锅中,加入1大碗清水,大火烧开。
4、倒入栗子煮约15分钟。
5、然后倒入山药粒和少许黑木耳,继续煮至大米和山药软烂,最后加入适量的盐调味,即可享用。
以上就是,山药的五种做法大全,想了解更多健康咨询,可以关注本站健康频道。
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