红毛丹煮粥要去核吗红毛丹粥做法步骤
红毛丹煮粥要去核吗
红毛丹又名毛荔枝,现代营养学研究发现它含有丰富的钙质、磷、维他命C。而从中医的角度来看,红毛丹性味甘温,果肉甘香甜美厚而多汁,长期食用可生津开胃、润肤养颜、清热解毒、增强免疫力。
1、红毛丹是一种水果,可以生吃,就像吃荔枝一样,去掉皮就可以吃里面的肉了,不过核是不能吃的,和荔枝的吃法差不多。
2、茶饮
把红毛丹果壳洗净加水煎煮当茶饮,可改善口团炎与腹泻。红毛丹植株的树根,洗净加水熬煮当日常饮料,能降火解热;其树皮水煮当茶饮,对舌头炎症具有显著的功效。
3、制蜜饯、果酱、果冻和酿酒。
4、红毛丹也可以和糯米和莲子一起煮粥吃,红毛丹的这种吃法是非常的好吃的。
材料:红毛丹七粒,糯米20克,薏米20克,小米10克,莲子,红枣适量。
做法:首先,要先把糯米汇好,再把薏米放入锅中煮开,然后再把红毛丹给剥好皮,再把莲子清洗干净,放在盘里面待用。清洗好红枣。然后,当糯米和薏米煮至八分熟的时候主可以把一些小米洗好倒进去了,当这个小米倒进去烧开以后再把红枣,放进去,直到红枣烧开以后,接着加入莲子,直到粥煮熟了以后再加入红毛丹烧开以后就可以吃了。
红毛丹的营养价值
红毛丹外观美,营养丰富,富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素,主要品种可食部分占41%-47.3%,味甜至酸甜,带荔枝或葡萄风味,可口怡人。红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖,含丰富的维生素C、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质,如磷、钙、铁等。其性味甘温,果肉甘香甜美厚而多汁,还有人称它为中国岭南的荔枝,更有毛荔枝的别名。红毛丹富含维生素C和大量的铁和钾元素,每100克红毛丹中,水分占82%,另含蛋白质1克、脂肪0.1克、碳水化合物14.5克和纤维1.1克,能提供267.9千焦的热量。红毛丹具有润肤养颜、健发美肤和清热解毒的功效,长期食用可帮助消化,增强人体免疫力。
红毛丹一般人群都可以食用,尤其适合健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,阴虚体质的人群,对于小儿佝偻病,骨质疏松会有辅助治疗的作用。但患有胃炎,消化性溃疡的人和阳虚体质的人就应该慎食了。
容易上火的人可以适量吃红毛丹,因为红毛丹味苦,能够帮助清热解毒降火。易头晕、虚弱、低血压的人可以吃红毛丹,其中富含的铁元素对于改善头晕和低血压有明显的功效。缺钙人群可以吃红毛丹,红毛丹含丰富的钙质,能够帮助补钙。
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