黄豆芽怎么做好吃 黄豆芽的做法大全
提要:黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,那么黄豆芽的做法有那些以呢?
黄豆芽,具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效,那么黄豆芽的做法有那些以呢?下面让小编为大家介绍一下。
凉拌黄豆芽
凉拌黄豆芽所需材料
原料:黄豆芽菜
配料:葱、蒜泥、芹菜、蒜蓉辣椒酱、盐、麻油、辣椒油
凉拌黄豆芽做法
1、黄豆芽菜洗干净,摘去根部。
2、把蒜泥、葱、芹菜切小段,而芹菜用少量盐稍一下。
3、把洗干净的黄豆芽,用沸水稍焯断生,捞起晾凉,待用。
4、把所有处理好的材料放在一起,下调味料,拌均匀,即可享用。
(图片ID:25553122,黄豆芽的食谱)
黄豆芽炒粉条
黄豆芽炒粉条所需材料
原料:黄豆芽、粉条、猪肉、海带、青辣椒
配料:葱、姜、盐、生抽、料酒、生粉
黄豆芽炒粉条做法
1、把黄豆芽摘洗干净,摘去根部。
2、把猪肉洗干净切丝,肉丝用盐,生抽,料酒,生粉拌匀腌制10分钟左右。
3、把粉条煮熟,捞出沥干,海带、青辣椒都切成丝。
4、锅内烧热油下肉丝炒熟盛出。
5、锅内再次烧热油,下葱姜炒香。
6、倒入豆芽翻炒均匀,再放入粉条和海带,加半小碗水。
7、盖盖中火焖10分钟至汤汁浓稠,出锅前倒入肉丝,青辣椒丝炒10秒,立即关火,即可享用。
黄豆芽焖肉
黄豆芽焖肉所需材料
原料:五花肉、黄豆芽
配料:葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角、生抽、料酒、耗油
黄豆芽焖肉做法
1、把五花肉用刀反复刮洗,去掉污物,切成大约半厘米厚的肉片,加入适量料酒和水,浸泡10-15分钟,捞出。
2、把黄豆芽摘洗干净,摘去根部。
3、锅里加入少许油,放入肉片爆炒至变色,放入葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角炒香。
4、加入适量料酒、老抽炒至肉上色,再加入适量生抽、蚝油炒匀。
5、加入黄豆芽,继续翻炒片刻,加入适量的水,用大火煮开,盖上盖子,用小火焖45-60分钟左右,待到浓汤收汁,即可盛盘享用。
黄豆芽炒胡萝卜
黄豆芽炒胡萝卜所需材料
原料:胡萝卜、黄豆芽
配料:油、盐、味精、葱、姜
黄豆芽炒胡萝卜做法
1、把黄豆芽摘洗干净,摘去根部,放入清水中浸泡。
2、把胡萝卜洗干净,切成丝,入油锅过油。
3、起油锅,葱姜入锅煸香,把黄豆芽放入锅继续翻炒,加盐、味精。
4、炒至黄豆芽有些塌,胡萝卜入锅炒,炒均匀后,即可出锅装盘享用。
黄豆芽海带鱼片汤
黄豆芽海带鱼片汤所需材料
原料:黄豆芽、鱼尾、海带、瘦肉
配料:盐、油
黄豆芽海带鱼片汤做法
1、把海带洁浸泡,清洗干净待用,黄豆芽摘洗干净,摘去根部。
2、把鱼尾洗干净切薄片,加盐、油、淀粉抓匀,放一边待用。
3、把瘦肉洗干净切薄片,加盐、油、淀粉抓匀,放一边待用。
4、把鱼骨头斩件,加盐、油、淀粉抓匀,放一边待用。
5、在锅内,加入适量的水,先倒入鱼骨头煮沸,再放入海带结,继续煮沸。
6、最后依次放入黄豆芽、瘦肉片、鱼片,继续煮沸片刻,瓢去汤面上的杂质,加入适量盐调味,即可盛盘享用。
以上就是,营养丰富黄豆芽的五种做法,想了解更多饮食咨询,可以关注本站饮食频道。
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