幼儿园营养食谱制定
幼儿园中都是小孩子,日常的饮食对他们的成长发育很重要。我们从幼儿园食谱确定的原则中给幼儿园定制一个食谱!幼儿园食谱的确定原则:①选择营养丰富的食品,多吃时令蔬菜、水果;②注意粗细粮搭配、主副食搭配、荤素搭配、干稀搭配、咸甜搭配等,充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的互补作用,提高其营养价值;③少吃油炸、油煎或多油的食品及刺激性强的辛辣食品等;④经常变换食物的种类,烹调方法多样化、艺术化。
下表就是根据上面的原则制定出来的一个的食谱:
餐次 | 早上 | 上午加餐 | 午餐 | 午后加餐 | 晚餐 | 晚上加餐 |
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食谱 | 牛奶(白糖)、猪肝菜碎蛋花粥 | 饼干、香蕉、水果羹 | 炒三泥、西葫芦鸡蛋煎饼、牛奶小米粥 | 果丹皮、梨水、蛋糕 | 鸡蓉菜碎面片汤、蛋羹 | 牛奶、小桃酥 |
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食物列表 | 食物名称 | 质量(g) | 食物名称 | 质量(g) | 食物名称 | 质量(g) |
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生菜 | 20 | 胡萝卜(红) | 25 | 香蕉 | 50 |
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马铃薯 | 25 | 鸡胸脯 | 20 | 苹果(红香蕉苹果) | 50 | |||
山药 | 25 | 猪油(炼) | 5 | 猪肝 | 10 |
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西葫芦 | 60 | 色拉油(花生) | 5 | 鸡蛋 | 100 |
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芫菜 | 2 | 金糕 | 30 | 白糖 | 20 |
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大葱 | 15 | 梨 | 30 | 牛奶 | 375 |
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油菜 | 20 | 红果 | 20 | 小麦粉 | 100 | |||
莴笋叶 | 20 | 小米 | 20 | 稻米(粳) | 20 |
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