芝麻紫薯涼糕細嫩軟滑的做法

提要：涼糕細嫩軟滑的口感，讓人吃了第一口就忍不住要吃第二口，這款芝麻紫薯涼糕味道非常棒，值得品嚐。

芝麻紫薯涼糕的做法很簡單，大家有空的話不妨做一些放在冰箱裏慢慢品嚐，可消暑哦！

芝麻紫薯涼糕所需材料

原料：糯米，紫薯

配料：白芝麻

芝麻紫薯涼糕的做法

1、把糯米洗乾淨，再放入清水中浸泡四小時。

2、把糯米撈出瀝水，再放入鍋裏蒸15分鐘。

3、把紫薯洗乾淨，去皮，切成絲，放入鍋裏蒸十分鐘。

4、紫薯取出壓成泥，加入白芝麻攪拌均。

5、把蒸好的糯米取出，趁熱揉至粘合。

6、把部分糯米裝入方盒裏，並壓緊實，然後再放入一層紫薯在上面，並壓緊，最後，再放入一層糯米壓緊實，放置待冷卻。

7、把做好的涼糕倒扣出來，然後用刀切成厚片，再放入冰箱裏冷藏即可。

小貼士

1、糯米浸泡四小時即可，浸泡久了會影響口感。

2、因為紫薯已經有甜味，可以不再加糖，喜歡更甜的可以加些糖。