潤膚美白的薏仁鳳爪湯
薏仁是常見中藥,又是我們常吃的食物,它性味甘微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效。此外,常吃薏仁的MM會有美白潤膚、消斑瘦臉和減肥的效果。導讀:潤膚美白的薏仁鳳爪湯,薏仁性味甘微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效,雞腳含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,還具有美容、潤膚的效果。
烹製材料(三人份)
材料:
雞腳(8只)、薏仁(50克)、蓮子(50克)、姜(3片)
調料:
鹽(1/3湯匙)、米酒(1/2湯匙)、料酒(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)
1 雞腳斬去趾尖,洗淨瀝乾水待用;薏仁和蓮子分別用清水泡發;姜去皮切片。
2 燒開半鍋水,加入1湯匙料酒,倒入雞腳汆燙1分鐘,撈起瀝乾水,放入湯鍋內。
3 蓮子去芯洗淨,與薏仁、薑片一同放入鍋內拌勻。
4 注入5碗清水後,加蓋大火煮沸,改小火燜煮60分鐘。
5 加入1/2湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/3湯匙鹽調味,以大火煮沸後,便可出鍋。
貼士
1、雞腳斬去腳趾,洗淨後放入沸水中汆燙,可去除血水和異味,煲湯時會湯濃味美。
2、雞腳含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,還具有美容、潤膚的效果。
3、薏仁屬穀物類,以水煮軟或炒熟食用,有利於腸胃的吸收,身體疲倦無力者可以多吃;薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素,能使皮膚角質軟化,皮膚粉刺、贅疣、粗糙不光滑者多食有療效。
4、由於薏仁的性較寒涼,多食會使身體冷虛,故懷孕、經期的女生要暫停食用。
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