準媽媽營養提示 孕婦孕早期食譜
孕初期是胎兒主要器官發育形成的階段,特別是神經管及主要內臟器官的發育。在這個時期,胎兒的器官發育特別需要維生素和礦物質,尤其是蛋白質、葉酸、鐵,防止胎兒發育畸形。一起來看看孕婦孕早期的食譜吧。
一、粟米丸子
滋陰養胃,清熱止嘔,適用於妊娠嘔吐。
原料:
粟米粉200克,精鹽少許。
製作:
1、將粟米粉淋濕滲水,揉成滋潤的粉團,再用手搓成長條,分成梧桐子大小的丸子,放入一個洗淨的盤中,待用。
2、把煮鍋刷洗乾淨,置於火上,加入清水適量,鍋加蓋,用旺火煮沸,掀鍋蓋,將丸子下入鍋內,文火煮至丸子逐個浮在水面後3-4分鐘即成。
二、酸奶布丁
酸奶布丁的鈣質來自奶製品,而且是最好吸收的。變換這樣一種飲奶方式,可為孕媽的生活增添色彩。
原料:
酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。
製法:
牛奶加適量明膠粉、糖煮化,晾涼後加入酸奶,倒入玻璃容器中混勻;加入各色水果丁後冷藏,以促進凝固。
三、豬肝粥
孕期貧血,可以嘗試這道飲食。
原料:
大米、豬肝、水、花生油、鹽、味精、料酒、澱粉、葱花、薑末。
製作:
1、將大米揀去雜物,淘洗乾淨;豬肝洗淨,切成薄片,加澱粉、葱花、薑末、料酒和少許鹽,抓拌均勻,醃上漿。
2、鍋置火上,放油燒至五六成熱,放豬肝片,用筷子劃開,約1分鐘,至豬肝半熟,撈出控油。
3、另用一鍋放水燒開,倒入大米,再開後改用小火熬煮約30分鐘,放入豬肝片,小火煮10-20分鐘,至米粒全部開花,肝片酥熟,湯汁變稠,加味精和餘下的鹽,調好口味即可。
四、草莓綠豆粥
孕期便祕困擾。
原料:
糯米250克,綠豆100克,草莓250克,白糖適量。
製作:
1、綠豆挑去雜質,淘洗乾淨,用清水浸泡4小時;草莓擇洗乾淨。 2、糯米淘洗乾淨,與泡好的綠豆一併放入鍋內,加入適量清水,用旺火燒沸後,轉微火煮至米粒開花,綠豆酥爛,加入草莓、白糖攪勻,稍煮一會兒即成。
五、蝦仁炒豆腐
此菜含鈣豐富,還含有磷、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養物質,適宜孕婦常食,增加鈣質,防治小腿抽筋。
原料:
青蝦仁100克,豆腐150克,澱粉5克,葱花、薑末各1克,鹽5克,料酒2.5克,味精1克,醬油10克,植物油10克。
製作:
1、 將蝦仁洗淨,把料酒、葱花、薑末、醬油及澱粉等調汁浸好;豆腐洗淨,切成小方丁。
2、 鍋置火上,放油燒熱,倒入蝦仁,用旺火快炒幾下,再將豆腐放入,繼續攪炒,並將餘下的作料倒入,再炒幾下即成。
貼士
懷孕初期孕婦飲食宜清淡,要避開味道過重或者刺激性食物,切忌盲目進補。
關注孕媽飲食,孕媽胃口好寶寶才健康哦。
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