學齡前兒童營養知多少
學齡前兒童營養須知在飲食供應上應注意如下事項:
1、飲食的供應量力求平衡,營養素應依比例分配在三餐之中。
2、每天至少喝兩杯牛乳(每杯約240毫升),以便適量供給維生素B2、蛋白質、鈣質等營養素。
3、每日要攝取適量的深色蔬菜,以獲得維生素B羣及鐵質等營養素。
4、一定要重視早餐。現在許多兒童由於早晨要上學或有不良習慣,父母親又忙於工作,往往不吃早餐或隨便草率應付一下,這是對健康十分不利的,早餐一定要吃飯、吃好。
5、除正餐外,其間可供應1-2次點心。點心應含有豐富營養素,避免高熱量食品。可選擇豆漿、水餃、麪條、三明治、餛飩等食物。
還有一個問題,就是兒童經常有偏食或拒食的行為出現,對此可採取如下方法進行調適:
1、先觀察其活動量的大小,再判斷其食量的多寡。
2、明瞭其偏食或拒食的原因。有些孩子是因為要引起家長的注意而產生拒食的現象,這種情況的解決方法是準備他喜歡吃的食物,讓他無法拒絕。事實上,父母親沒有時間照顧、關心小孩的飲食,是造成許多小孩偏食或拒食的原因。
3、多準備些可口的食物,避免單調無變化的餐食內容,尤其要注意色、香、味的搭配。
4、避免多吃糖分高的點心、飲料、以免影響正餐。
5、不要以食物作為獎賞之工具,避免造成小孩作為要挾之行為。據觀察,近年來兒童肥胖的情形相當嚴重,這和我們的飲食習慣的改變不無關係。目前的孩童,不但喜歡吃,而且經常吃漢堡包、可樂、奶酪、炸薯條等高熱量的食物,遂造成身體內脂肪的增加,最終導致肥胖。為此,家長們必須及時控制小孩對這類食物的頻繁接觸,以免埋下心血系統疾病的隱患。
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