冬季養生砂鍋菜溫補不上火
連鍋一起上桌的砂鍋菜,熱呼呼的將美味進行到底,而且暖心暖胃,趕緊行動起來,跟着下面的做法做吧!
(圖片id:12680671,冬季養生砂鍋菜)冬季養生砂鍋菜推薦:香菇砂鍋雞
原料:雞腿肉,香菇,西蘭花
配料:油,鹽,香油,料酒,醬油,五香粉,幹辣椒,蔥
做法
1、把雞腿洗乾淨切塊,加鹽和五香粉醃半小時,香菇浸泡發,切片,西蘭花切小朵,洗乾淨,蔥切段。
2、在鍋裏放油燒熱,放入雞腿炸至金黃色,裝盤瀝油。
3、把香菇放入砂鍋底裏,再擺上炸好的雞腿、蔥和幹辣椒,再淋入料酒、醬油和鹽,再加入適量清水。
4、大火燒開,再用小火燉半小時,然後放入西蘭花煮熟即可。
冬季養生砂鍋菜推薦:蘑菇羊肉煲
原料:羊肉,蘑菇,紅棗
配料:油,鹽,姜,枸杞,山楂
做法
1、把羊肉洗,切大塊,蘑菇洗乾淨,對半切開,枸杞、紅棗和山楂洗乾淨備用。
2、在鍋裏放水燒開,放入羊肉焯水,撈出洗乾淨,再放入高壓鍋裏,加水,放入紅棗、山楂和姜,煮半小時。
3、在鍋裏放油燒熱,放入西紅柿翻炒出汁,再加入蘑菇翻炒幾下,然後加鹽調味,再倒入煮好的羊肉帶湯煮開,再加入枸杞煮兩分鐘即可。
冬季養生砂鍋菜推薦:臘味香芋煲
原料:香芋,臘鴨腿,香菇
調料:黃酒,鹽,糖,姜
做法
1、把香芋去皮,切塊,香菇浸泡發,切片,臘鴨腿放入鍋裏,加水煮十分鐘,撈出洗乾淨,切塊。
2、把臘鴨腿放入砂鍋裏,放入姜、黃酒,再加入適量清水燒開,再用小火煲半小時。
3、再放入芋頭和香菇,繼續煲二十分鐘,最後,加鹽和糖調味即可。
冬季養生砂鍋菜推薦:紅燜砂鍋牛肉
原料:牛肉,土豆,洋蔥,胡蘿蔔
配料:花椒,桂皮,大料,姜,蔥,香菜
調料:料酒,生抽,白糖,老抽,雞精,鹽,水澱粉
做法
1、把牛肉洗乾淨,切塊,土豆、胡蘿蔔和洋蔥去皮,切塊,薑切片,蔥切段,蒜拍扁。
2、把牛肉放入鍋裏,加水煮開,焯去血水,撈出洗乾淨。
3、在鍋裏放油燒熱,放入姜蔥蒜爆香,再放入牛肉翻炒,再放入料酒和白糖翻炒幾下,然後加入生抽和老抽翻炒至上色。
4、把炒好的牛肉放入砂鍋裏,加入開水燒開,再用小火燉四十分鐘,再放入土豆和胡蘿蔔燉至軟,然後放入洋蔥、加鹽和水澱粉勾芡,撒上香菜關火即可。
冬季養生,砂鍋菜是不錯的選擇,大家也試試吧!
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