高考一百天營養食譜健腦益智輕鬆迎考
高考一百天營養食譜包括有粉絲蒜蓉蒸扇貝,青椒肉絲、紅燒豆腐等,營養豐富,最主要的是可以補腦。
高考一百天營養食譜一:粉絲蒜蓉蒸扇貝
原料:粉絲,扇貝,青紅椒
配料:蒸魚豉油,鹽,蒜,花雕酒,雞精
做法
1、把粉絲提前用溫水浸泡半小時,把扇貝打開,取肉洗乾淨,再用花雕酒醃十五分鐘。
2、把青紅椒去籽切丁,蒜剁成蒜蓉,在鍋裏放油燒熱,放入蒜炒香,然後放入蒸魚豉油、鹽和雞精攪拌均勻成調汁。
3、把浸泡好的粉絲,放一層在盤子底部,再加入一層扇貝,再放一層粉絲,再放扇貝,再放粉絲,然後把調汁淋在上面,放入鍋裏蒸五分鐘即可,粉絲蒜蓉蒸扇貝就做好了。
高考一百天營養食譜二:青椒肉絲
原料:瘦肉,青椒
配料:油,鹽,醬油,料酒,糖,澱粉,姜
做法
1、把豬肉洗乾淨切絲,加入鹽和澱粉醃十分鐘,再加入少許清水拌勻醃十五分鐘,把青椒去籽切絲,取一個碗,放入醬油、鹽、糖、澱粉拌勻成芡汁。
2、在鍋裏放油燒熱,放入肉絲滑炒至變色,然後烹入料酒,放入薑絲翻炒,再放入青椒翻炒至熟,再倒入調好的芡汁翻炒均勻即可,青椒肉絲就做好了。
高考一百天營養食譜三:紅燒豆腐
原料:豆腐
配料:油,鹽,醬油,豆瓣醬,辣椒醬,蔥,香菜
做法
1、把豆腐沖洗乾淨,切成塊,把蔥切蔥段,香菜切段,在鍋裏煮開水,放入豆腐焯半分鐘,撈出備用。
2、在鍋裏放油燒熱,放入辣椒醬、豆瓣醬和蔥爆香,再放入少許水,加鹽和醬油拌勻,再放入豆腐燒五分鐘,然後用澱粉芶芡,再撒上香菜即可,紅燒豆腐就可出鍋了。
高考一百天營養食譜四:清蒸排骨
原料:排骨
配料:生抽,油,澱粉,姜,蔥
做法
1、把排骨洗乾淨,斬成段,瀝乾水,把姜切絲,蔥白切段,蔥葉切蔥花,在排骨裏放入姜蔥、油、生抽和澱粉醃十五分鐘。
2、把醃好的排骨放入蒸鍋裏,用大火蒸二十分鐘,打開蓋子,在排骨上撒上蔥花,再蓋上蓋子,關掉火燜一分鐘,營養豐富的清蒸排骨就出鍋了。
高考一百天營養食譜五:清蒸魚
原料:桂魚
原料:油,鹽,生抽,糖,白酒,姜,蔥
做法
1、把桂魚洗乾淨,瀝乾水,在魚身兩邊劃上幾刀,抹上鹽,把薑切片,塞進魚身上的刀口裏和肚子裏,再在魚身上抹上白酒醃十分鐘,把姜蔥切成絲備用。
2、在鍋裏放水煮開,放入魚蒸十分鐘,看至魚肉漲起,魚眼突出來,這時魚已經熟了,取出,把盤子裏的水倒掉,把姜蔥擺在魚身上,再燒熱一勺油,淋在魚身上。
3、在鍋裏放入少許油燒熱,然後放入少許清水、鹽和糖煮開,再均勻淋在魚上即可,美味而富有營養的清蒸魚就做好了。
這幾款食譜都是充滿營養,而且可以健腦益智,高考前一百天要多吃哦!
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