焗飯怎麼做好吃 焗飯的做法大全
提要:焗飯是指用專用的焗爐烤制而成的米飯,飯裏有菜,這是西餐的做法,那麼焗飯有哪一些做法呢?
焗飯,是將經醃製的物料或半成品加熱至熟而成菜的烹調方法,那麼焗飯有哪一些做法呢?下面讓小編爲大家介紹一下。
咖喱雞肉焗飯
咖喱雞肉焗飯所需材料
原料:米飯、雞腿、胡蘿蔔、土豆、洋蔥
配料:咖喱塊、奶酪
咖喱雞肉焗飯做法
1、把雞腿去皮去骨,切小塊,雞腿肉涼水下鍋,煮沸後撈出,用溫水洗淨,然後控幹水分。
2、把胡蘿蔔去皮切塊,土豆去皮切塊,沖掉澱粉,洋蔥撕去內層的薄膜後切成片。
3、先用油炒一下胡蘿蔔,再放入土豆炒,倒入雞肉和洋蔥翻炒幾下。
4、倒入沒過材料的水,煮開後蓋上蓋子,轉小火燉一會兒,然後放入咖喱塊至融化。
5、再燉一小會兒,其間要常翻拌,至湯汁濃稠。
6、把剛蒸好的米飯盛入焗飯盤中,倒上雞肉咖喱,撒上一層奶酪絲。
7、入烤箱,200°,烤至奶酪融化,即可享用。
芝士肉丸焗飯
芝士肉丸焗飯所需材料
原料:番茄、洋蔥、米飯、肉丸
配料:芝士、番茄醬、黑胡椒
芝士肉丸焗飯做法
1、把番茄去皮切丁,洋蔥切絲。
2、油入鍋,下入洋蔥炒。
3、加入番茄,小火將番茄炒出汁水,加入番茄醬、撒黑胡椒,翻拌,加鹽,倒入肉丸炒勻。
4、米飯鋪於碗底,鋪上肉丸醬。
5、鋪上芝士,送入烤箱,210度15分鐘後,即可享用。
原料:茄子、胡蘿蔔、肉餡兒、蟹味菇、米飯
配料:彩椒、洋蔥、生抽、番茄醬、黑胡椒、奶酪、黃油、鹽、雞精
茄盒焗飯做法
1、茄子在四分之一處劈開,掏出茄子餡兒,準備配菜改刀成沫。
2、下入黃油一小塊,爆香洋蔥。
3、倒入肉餡兒炒散,加入配菜炒勻,加入少許開水,番茄醬,生抽。
4、加入米飯炒勻,最後加入黑胡椒,鹽和雞精調味。
5、飯填滿茄盒,撒上馬蘇裏拉奶酪,烤箱預熱200,上下火烤15-20分鐘,即可享用。
原料:米飯、三文魚、玉米粒、豌豆粒、雞蛋
配料:馬蘇裏拉奶酪碎、胡椒粉、鹽
三文魚粒焗飯做法
1、把三文魚切丁,加少許胡椒粉拌勻,雞蛋攪勻。
2、鍋內燒熱油下三文魚炒變色盛出。
3、下玉米粒豌豆粒過一下油盛出。
4、米飯打散,倒入蛋液攪勻。
5、鍋內燒熱油下米飯翻炒2分鐘,下三文魚,玉米,豌豆炒勻,加鹽調味。
6、炒好的米飯放入烤碗,撒上奶酪碎,烤箱180度預熱,烤至奶酪表面微黃,即可享用。
原料:大米、土豆、培根、洋蔥
配料:馬蘇裏拉奶酪、油、鹽、黑胡椒粉、幹歐芹碎
土豆培根焗飯做法
1、把土豆去皮切小丁,衝去澱粉後瀝乾,培根和洋蔥也切丁。
2、鍋中倒油,先把土豆丁中小火煸至邊緣略焦。
3、倒入洋蔥和培根丁,翻炒幾下後調入鹽炒勻,關火。
4、將炒好的土豆洋蔥培根丁,倒入放好米和水的電飯煲中,拌勻。
5、按正常程序燜好米飯,再略微燜一會兒後開蓋,撒上適量黑胡椒粉後拌勻。
6、盛出,撒上一層馬蘇裏拉奶酪絲,入預熱200°的烤箱,烤制奶酪溶化即可,取出撒上少許幹歐芹碎,即可享用。
以上就是,焗飯的五種做法,想了解更多飲食諮詢,可以關注本站飲食頻道。
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