魯菜脆皮紙包雞皮酥肉脆的做法
提要:脆皮紙包雞風味獨特,皮酥肉脆,非常值得我們嘗試。
脆皮紙包雞美味可口,風味獨特,下面就來教大家做美味的脆皮紙包雞。
脆皮紙包雞所需材料
原料:嫩雞
輔料:核桃仁,雞蛋清,蔥,香菜
配料:植物醬,胡椒粉,糖,鹽,味精,雲米紙
脆皮紙包雞的做法
1、把嫩雞洗乾淨,放入鍋裏,加入適量清水煮熟,撈出去骨取肉切片。
2、在鍋裏放油燒熱,放入核桃仁炸熟,撈出碾碎,把香菜和蔥切碎,把核桃仁、香菜和蔥放入雞肉裏,加入甜醬、胡椒粉、糖、鹽和味精攪拌均勻。
3、把雲米紙包住醃好的雞,然後用蛋清粘住口,在鍋裏放油燒熱,放入包好的雞,炸至金黃色,撈出打開雲米紙即可食用。
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