徽菜棗核肉皮酥肉甜的做法
提要:棗核肉也是徽菜中的特色小菜,味道非常鮮美,而且還有食療價值哦!
想要知道棗核肉是怎樣做的嗎?一起來看看美食達人跟大家分享的棗核肉做法吧!
棗核肉讓你需材料
原料:豬肉,紅棗,雞蛋
配料:豬油,醬油,鹽,糖,醋,澱粉
棗核肉的做法
1、把豬肉洗乾淨,剁成碎末,放入碗裏,打入雞蛋,放入鹽拌勻成餡料備用。
2、把紅棗用清水浸泡發透,洗乾淨,切開一個口,挖出核,然後在紅棗的裏面撒上澱粉,再把餡料填在裏面,然後在表面撒上澱粉。
3、在鍋裏放入豬油燒熱,放入棗炸至表皮收縮,裝盤備用。
4、鍋裏留底油,放入適量清水,放入醬油、糖和醋燒開,再用澱粉勾芡即可。
棗核肉的做法小貼士
棗核肉皮酥餡甜,有補血滋陰的作用,日常我們可以常做來吃。
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