滋陰潤燥蓮藕墨魚大骨湯
提要:墨魚全身是寶,味感鮮脆爽口,具有較高的營養和藥用價值,蓮藕養胃滋陰,健脾益氣養血,煲一款蓮藕墨魚大骨湯可以趕走冬天的乾燥哦!
蓮藕、墨魚、大骨都是好東西,用來煲湯不僅美味,而且營養價值高,看看蓮藕墨魚大骨湯的做法吧!
食材:筒骨1根,胡蘿蔔2根,蓮藕1節,幹墨魚10克。
輔料:姜1塊,鹽適量。
(圖片id:36491840,蓮藕墨魚大骨湯)
做法步驟:
1、蓮藕去皮洗淨切大塊,薑切片。
2、幹墨魚提前泡發,洗淨備用,胡蘿蔔去皮,洗淨切大塊,筒骨洗淨,用沸水浸泡一會,去血水,撈出洗淨備用。
3、鍋中加筒骨、薑片、墨魚乾、清水燒開,期間撇去掉浮沫。
4、把蓮藕、胡蘿蔔放入鍋裏,燒開,然後轉小火煲1個小時,最後加鹽調味即可。
小貼士:幹墨魚提前泡發,吃起來口感會好些。
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