一週早餐食譜:健康養生粥,天天不重樣
週一:南瓜黎麥粥
功效:
藜麥是個好東西,品質與奶粉及肉類相當,富含多種氨基酸,其中有人體必需的全部9種必需氨基酸,比例適當且易於吸收,據說美國宇航員全靠它在太空維持營養。具有均衡補充營養、增強機體功能、修復體質、調節免疫和內分泌、提高機體應激能力、預防疾病、抗癌、減肥、輔助治療等功效,是糖尿病人的福音。
食材:
南瓜、藜麥3瓶蓋、大米2瓶蓋
做法:
①將藜麥放在清水裏浸泡直到發芽,這一步很重要,如果直接煮的話會苦。待其出芽後,洗淨待用。
②將南瓜、洗乾淨的藜麥和大米放在燉盅裏,加一碗水。南瓜的量隨意,喜歡吃多少就放多少。
③燉盅定時2小時,第二天起來就可以直接吃了。不需要加調味,南瓜很甜,煮出來就甜甜的。
週二:雙菇雞肉粥心
功效:
肉入肝經,因此具有補肝血的作用中。
食材:
雞肉、大米5瓶蓋、香菇2個、口蘑2個、姜、蔥
做法:
①將雞肉焯水斷生備用
②將香菇和口蘑切小或切片,姜切絲待用。
③雞肉、香菇、口蘑、薑絲和大米放至燉盅,加一碗水。
④定時兩小時,第二天早上起來,撒上蔥花和加鹽就可以享受美美的早餐了。
週三、燕麥紅米排骨粥
功效:
燕麥是有減肥和降糖、降膽固醇的作用的,而且富含蛋白質及各種維生素,有保溼抗皺,美白祛斑等功效。紅米可以補血、降血脂和血壓,加上排骨味道好極了。
食材:
排骨兩或三個、紅米3瓶蓋、燕麥米2瓶蓋、蔥絲
做法:
①排骨焯水斷生去血水
②將排骨紅米,燕麥米和薑絲放入燉蠱,加一碗水,定時2小時就可以了。
週四、海蔘小米粥
功效:
海蔘含膽固醇低,脂肪含量相對少,對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品,常食對治病強身很有益處。
食材:
大米2瓶蓋、小米4瓶蓋、海蔘一個、薑絲
做法:
①將海蔘切小段用保鮮盒或袋子放在冰箱冷藏
②大米和小米放在燉盅加一碗水,定時兩小時。
③早上起來後,將其加熱開燉,把冷藏的海蔘和薑絲放在燉盅裏繼續燉20-30分鐘左右。
ps之所以要讓海蔘第二天加入,是因爲海蔘燉久了會爛,而且會讓粥變粘稠,口感不太好。但是如果不介意又比較懶的,就在放小米大米時一起加入也可以心。
週五、豬腰蔥花粥
功效:
豬腰子有補腎利尿作用。黑木耳含豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素及多種人體必需的氨基酸,以活血止血見長,具有益氣補血、潤肺鎮靜的功效。常吃可降低心血管病發病率,起養顏、抗衰老的作用時。
食材:
大米5瓶蓋、豬腰、蔥2到3顆、薑絲
做法:
①將豬腰切小片,放入冰箱中冷藏待用。
②大米加一碗水放入燉盅,定時兩小時。
③早上起來後,將其加熱開燉,把冷藏的豬腰和切碎的蔥放在燉盅裏繼續燉20-30分鐘左右。
ps豬腰比較腥,蔥花越多越香盛。
週六、牛肉滑蛋粥
功效:
寒冬食牛肉可暖胃;同時牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效
食材:
牛肉、大米5瓶蓋、蔥絲、雞蛋
做法:
①牛肉用澱粉、油、醬油醃製,保鮮放在冰箱冷藏室備用(這個步驟能讓牛肉的口感變嫩)
②大米加一碗水放置燉盅,定時兩小時
③早上起來後,將其加熱開燉,把冷藏的牛肉和攪勻的蛋液放在燉盅裏,雞蛋在燉盅中攪散,繼續燉20-30分鐘左右。
週日、鮮蝦香菇粥
功效:
蝦有利於預防高血壓及心肌梗死,還有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者,有一定的減肥效果時。
食材:
蝦、大米5瓶蓋、香菇3-4顆、蔥絲、薑絲
做法:
①香菇泡發,與大米一起放入燉盅,加一碗水,定時2小時。
②早上起來後,將其加熱開燉,把蝦、蔥、姜放在燉盅裏,繼續燉20-30分鐘左右。
ps蝦最好是整隻粥不去殼,這樣煮出來的粥,海鮮味更濃。
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