雙倍健康的鴛鴦配養顏食譜
一、豆腐海帶配:
單身的豆腐:豆腐是補益清熱養生佳品,可以清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃,現代醫學證實我除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外,對齒、骨骼的生長髮育也頗爲有益呢!
單身的海帶:海帶含豐富的碘和碘化物,有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;並能促進機體的細胞免疫,提高機體的體液免疫能力,,我身體裏的昆布多糖還能防治高血糖噢。
鴛鴦配,營養翻倍::豆腐營養豐富,其所含的皁角甙能促進食物內的碘排出,而被人體吸收。海帶含有大量的碘,兩者同食可提高營養效能,美容抗衰老。
推薦做法:豆腐海帶湯
健康TIPS:
豆腐中含有極爲豐富的蛋白質,食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收,而且容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
二.雞肉粟子配
單身的雞肉:雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
單身的栗子:含蛋白質、脂肪、氨基酸及鐵、鎂、磷、銅等身體所需元素,益氣健脾,是補腎佳品,兼有健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功效,同時,栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素,有對抗高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的功效。
鴛鴦配,營養翻倍::雞肉補脾造血,粟子健脾,兩者搭配食用有利於機體吸收雞肉的營養,造血機能也會隨之增強。
推薦做法:雞肉燉栗子
健康TIPS:
消化不良者不宜多食栗子,特別是脾胃虛弱、脾胃虛寒的人,否則阻滯腸胃,難以消化。
三.豬肝菠菜配
單身的豬肝:補肝明目,養血,含有豐富的營養物質,具有營養保健功能,是最理想的補血佳品,不僅含有豐富的鐵、磷,它是造血不可缺少的原料,還富含蛋白質、卵磷脂和微量元素。
單身的菠菜:菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的維生素A和胡蘿蔔素,能令人面色紅潤,被推崇爲養顏佳品。
鴛鴦配,營養翻倍::補血,令氣色紅潤菠菜豬肝、菠菜都具補血之功,一葷一素,相互搭配食用對治療貧血有特效。
推薦做法:豬肝炒菠菜
健康TIPS:
菠菜含有草酸,草酸與鈣質結合易形成草酸鈣,它會影響人體對鈣的吸收。因此,菠菜不宜與含鈣豐富的豆類,豆製品同時食用。
四.牛肉土豆配
單身的牛肉:牛肉含有豐富的蛋白質,,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。中醫認爲:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、功效。適用於因中氣下陷、貧血久病而面黃目眩之人食用。
單身的土豆:土豆含有豐富的泛酸等B羣維生素及大量的優質纖維素有營養,是抗衰老的絕佳食物,營養價值高,相當於蘋果的3.5倍。中醫認爲。土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用,習慣性便祕、熱咳及皮膚溼疹也有治療功效。
鴛鴦配,營養翻倍:牛肉中富含鐵和鋅,土豆中含有維生素C,維生素C可促進牛肉中鐵和鋅的吸收,提高其生物利用率,收到事半功倍的效果。
推薦做法:土豆燉牛肉
健康TIPS:
在吃富含鐵、鋅的瘦牛肉時,一定要搭配些富含維生素C的食物,如深綠色蔬菜、紅辣椒、菜花、豆芽等。
五.百合雞蛋:
單身的百合:百合不僅味道鮮美,而且營養豐富,藥用價值也很高,是一種非常理想的解秋燥滋潤肺陰的佳品。百合性平、味甘微苦,有潤肺止咳、清心安神之功,對肺熱乾咳、痰中帶血、肺弱氣虛、肺結核咯血等症,都有良好的療效。
單身的雞蛋:雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和人體所需要的礦物質,蛋白質爲優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用,富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生。
鴛鴦配,營養翻倍:百合能清痰火,補虛損,而蛋黃能除煩熱,補陰血,同食可以更好地清心補陰,潤燥安神,皮膚水噹噹。
推薦做法:百合雞蛋糖水
健康TIPS:
吃雞蛋過多,會增加肝臟與腎臟的負擔,每天吃1~2個雞蛋,就可以滿足需要,多吃也不會再吸收利用哦。
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