滿漢全席之南瓜米粉肉的做法
提要:南瓜米粉肉是滿漢全席裡的一道菜,大家想不想試試呢?那一起來學習一下做法吧!
滿漢全席大家都是知道的,對於這道南瓜米粉肉有興趣吧!趕緊跟著教程做來試試。
南瓜米粉肉所需材料
原料:五花肉,南瓜,米
配料:黃酒,鹽,生抽,老抽,糖,五香粉,甜麵醬,紅腐乳,姜,蔥
南瓜米粉肉的做法
1、把五花肉洗乾淨,切成厚片,南瓜去皮去籽,切厚塊,薑切片,蔥切蔥花。
2、在五花肉里加入、黃酒、鹽、生抽、老抽、紅糖、甜麵醬、糖、紅腐乳和姜蔥拌勻,醃入味。
3、把大米浸泡半小時,洗乾淨,放入鍋裡烘炒至水乾,有些發黃樣,然後加入五香粉炒勻,取出放涼,碾成粉狀。
4、把南瓜和醃好的五花肉擺在盤裡,撒上炒好的大米,然後放入蒸鍋裡蒸一小時即可。
南瓜米粉肉小貼士
加入紅糖,是令蒸出來的南瓜米粉肉味道更濃厚。
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