教你做秋季滋補家常菜——清炒山藥片
本文帶來清炒山藥片的做法,有興趣的朋友不妨來試試,清炒山藥片還有瘦身的做法哦!
清炒山藥片所需材料
原料:山藥
輔料:紅椒,青椒,姜,大蒜,花椒
配料:油,鹽
清炒山藥片的做法
1、把山藥洗乾淨表面的泥,去掉皮,洗乾淨,切成薄片,把青紅椒去籽洗乾淨切片。
2、鍋裡放水燒開,放入山藥片焯一下,撈出瀝乾備用,把薑切片,蒜切小段。
3、在炒鍋裡放油燒熱,放入花椒炒香,撈出扔掉,再放入姜和青紅椒炒香,然後放入大蒜翻炒。
4、再放入山藥翻炒,然後放入少許水,加鹽翻炒至熟即可。
清炒山藥片小貼士
1、把山藥焯水,是把表面的澱粉去掉,這樣炒出來的山藥口感更好。
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